Chermoula (Charmoula) is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: tenen knoflook, lombok en cc djinten.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Misschien ook lekker
*Je kunt de vis (en vlees en gevogelte) er mee "marineren",maar bv gegrillde vis of vlees of kip ook mee verrijken (als een soort van dressing)
Ingrediënten
- 2 eetlepels vers en fijn gehakte korianderblaadjes
- 2 eetlepels vers en fijn gehakte peterselie
- 3 tenen knoflook,fijn gesnipperd
- 1 lombok,ontpit en fijn gesneden
- 5 cc djinten
- 5 cc ketumbar
- 5 cc cayennepeper
- 10 cc milde paprika poeder
- 1 mespunt saffraan of 3 cc kunyit
- 1 bio citroen,warm afgeboend,zeste van de schil en sap
- 3 eetlepels mooie extra virgine olijfolie
- 3 cc kosher zout
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- *Doe alles in de keukenmachine en draai hiervan een gladde homogene kruidenpasta.
*Je kunt de vis (en vlees en gevogelte) er mee “marineren”,maar bv gegrillde vis of vlees of kip ook mee verrijken (als een soort van dressing)
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chermoula (Charmoula)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chermoula (Charmoula) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chermoula (Charmoula)?
Chermoula (Charmoula) hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.