Avondeten & hoofdgerechten Hartige taarten & quiches Ovenschotels & eenpans
jolangel13 keer bewaard 
Courgette-gehakttaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwekiemen, ijskoud water en knoflook.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Courgette-gehakttaart zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van tarwebloem en tarwekiemen maakt het verschil. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 175 g tarwebloem en wat extra voor het uitrollen.
- 50 g tarwekiemen
- 130 g koude roomboter en wat extra voor de ovenschotel
- 3 - 4 el ijskoud water
- Voor de vulling:
- 1 ui
- 1 el olie
- 1 - 2 teentjes knoflook
- 300 g half om half gehakt
- 1 tl rozemarijn
- zout, zwarte peper
- 500 g courgette
- 3 eieren
- 3 dl slagroom
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Van de gezeefde bloem, de tarwekiemen, de boter en het water snel een glad deeg kneden.
- In plasticfolie gewikkeld ongeveer 30 min. in de koelkast leggen.
- De ui snipperen en in olie in een grote pan op een laag vuur fruiten.
- De knoflook erboven uitpersen.
- Het gehakt toevoegen en al roerend tot een kruimelige massa aanbraden.
- Alles op smaak brengen met rozemarijn, zout en peper en op een laag vuur laten sudderen.
- De courgette schoonmaken, in de lengte in vieren verdelen en in plakjes snijden.
- Door het gehakt mengen.
- De oven voorverwarmen op 200 graden.
- De ovenschaal invetten.
- Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht dun uitrollen en de schaal hiermee bekleden.
- Met een vork meerdere malen inprikken.
- Onder in de oven 10 min. voorbakken.
- Het courgettemengsel nogmaals op smaak brengen en in de schaal doen.
- Eieren en slagroom loskloppen en erover gieten.
- De taart nog ongeveer 30 min. bakken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgette-gehakttaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgette-gehakttaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgette-gehakttaart?
Courgette-gehakttaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.