Pasta met Venkel en Kaas

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Snacks

Recept van deuxchapeaux★★☆☆☆ 2 (2)
Maak favoriet 3
Delen: Facebook Pinterest

Pasta met Venkel en Kaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijstolie, sjalotten en tenen knoflook.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Pijpmacaroni met Gehakt- Kaas- Tomatensaus — AI-gegenereerde illustratie Pijpmacaroni met Gehakt- Kaas- Tomatensaus Pasta met Jacobsschelpen — AI-gegenereerde illustratie Pasta met Jacobsschelpen Gehaktballetjes op Spaghetti All’Amatriciana — AI-gegenereerde illustratie Gehaktballetjes op Spaghetti All’Amatriciana Pasta Verde con Pollo e Gamberi — AI-gegenereerde illustratie Pasta Verde con Pollo e Gamberi Pasta Garbourara (=Garnalen-Boursin-Arabiata) — AI-gegenereerde illustratie Pasta Garbourara (=Garnalen-Boursin-Arabiata) P3 met Kruidige Spinazie Saus — AI-gegenereerde illustratie P3 met Kruidige Spinazie Saus Stoverij van varkenswangetjes — AI-gegenereerde illustratie Stoverij van varkenswangetjes Chocolade muffins Chocolade muffins

EVENTUEEL:Toevoegen aan het recept : uitgeplozen chorizo,meebakken met de pancetta.Cashew nootjes vervangen door gepelde en ontvliesde walnoten.
Pittigheid verhogen met sambal Badjak

Ingrediënten

  • 1 eetlepel rijstolie
  • 250 gram pancetta in piepkleine blokjes
  • 6 sjalotten,fijn gesnipperd
  • 6 tenen knoflook,fijn gesnipperd
  • 2 rode lomboks,ontpit en in fijne ringetjes gesneden
  • 2 venkelknollen,overlangs in 4-en,in heel dunne schijfjes
  • 375 cc kippebouillon
  • 2 eetlepels fijngehakte platte peterselie
  • 3 eetlepels citroensap
  • 10 cc venkelzaden,geroosterd en daarna gevijzeld
  • 500 gram spaghetti,al dente gekookt
  • 1 kopje kookvocht van de spaghetti
  • 4 eetlepels fijn gehakte platte peterselie
  • 300 gram geraspte Pecorino / Parmezaan - mix
  • 100 gram grof gehakte cashew nootjes (vers geroosterd)
  • 50 -70 gram middelgrote garnalen pepr persoon

Bereidingswijze

  1. *Verhit de rijstolie en bak daarin de blokjes pancetta uit.Voeg toe de uien,knoflook,lomboks en schijfjes venkel.Fruit dit aan tot de ingredienten zacht geworden zijn.
  2. *Dan toevoegen de kippebouillon,platte peterselie,citoensap en gestampte venkelzaden.Breng dit aan de kook en laat sudderen tot pannetje zowat droog staat.
  3. *Intussen wordt de spaghetti al dente gekookt in ruim gezouten water en al dente afgegoten met bewaring van 1 kopje spaghetti-kookvocht.
  4. *Spaghetti wordt gestort door het pancetta mengsel en goed doorgeroerd.Als het te droog lijkt,kookvocht spaghetti toevoegen om natter geheel te krijgen.Een derde deel van de kaas wordt door de massa geroerd.
  5. OPDIENEN:Met gehakte platte peterselie,geraspte kaas en grof gehakte nootjes
  6. Leg de garnalen bovenop de pasta.

EVENTUEEL:Toevoegen aan het recept : uitgeplozen chorizo,meebakken met de pancetta.Cashew nootjes vervangen door gepelde en ontvliesde walnoten.
Pittigheid verhogen met sambal Badjak

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pasta met Venkel en Kaas?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pasta met Venkel en Kaas te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pasta met Venkel en Kaas?

Pasta met Venkel en Kaas hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter