Spaanse Stoof met Kabeljauw en Chorizo

Avondeten & hoofdgerechten Stoofschotels Vis & zeevruchten Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Spaanse Stoof met Kabeljauw en Chorizo
  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zarzuela, Spaanse visschotel met zeevruchten Zarzuela, Spaanse visschotel met zeevruchten Mediterraanse runderstoofschotel Mediterraanse runderstoofschotel Estofado de Carne (Spaans stoofvlees) Estofado de Carne (Spaans stoofvlees) Magro con Tomate uit Andalusië Magro con Tomate uit Andalusië Spaanse mosselen met Chorizo en tomatensaus Spaanse mosselen met Chorizo en tomatensaus Grieks pannetje met varkenshaas en romige feta saus Grieks pannetje met varkenshaas en romige feta saus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een snel en redelijk slank gerecht met een combinatie van vlees en vis.

Ingrediënten

  • 2 stuks kabeljauwfilet met peper, zout en paprikapoeder bestrooid
  • 50 gram chorizo in kleine blokjes
  • 1 ui geschild in kwarten
  • 1 rode peper zonder zaad in ringetjes
  • 1 flinke teen knoflook gesnipperd
  • 1 rode punt paprika in ringen en de zaadjes verwijderd
  • 0.5 gele paprika in repen
  • 1 pot witte bonen ( 255 gram) afgespoeld en uitgelekt.
  • 75 ml droge witte wijn
  • 250 ml kippenbouillon van 1/2 blokje met minder zout

Bereidingswijze

  1. Chorizoblokjes knapperig bakken in een droge koekenpan. Laat de blokjes op keukenpapier uitlekken.
  2. Verwijder het meeste vet uit de pan en fruit de knoflook, ui en rode peper enkele minuten in het aanhangende vet.
  3. Voeg de uitgelekte bonen toe en bak deze voorzichtig roerend 5 minuten mee.
  4. Blus met de wijn en laat even inkoken.
  5. Voeg de bouillon en de 2 soorten paprika toe en laat 7 minuten zachtjes pruttelen met het deksel op de pan.
  6. Bak ondertussen één kant van de kabeljauwfilet in een klein scheutje olie.
  7. Halveer de filet en leg deze met de ongebakken kant in het prutje.
  8. Laat even zachtjes koken , zodat de vis nét gaar is.
  9. Serveer dit gerecht in een kom met een lekkere snee volkoren brood, waarmee je de saus kunt opdeppen.

Een snel en redelijk slank gerecht met een combinatie van vlees en vis.

Voedingswaarde

Energie673 kcal
Eiwitten47.3 g
Vetten9.9 g
Koolhydraten96.6 g

Bron: eetse.nl

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).