Recept: Spruitjessoep met amandel

Spruitjessoep met amandel

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
500 g spruitjes

2 el geschaafde amandelen

1 ui

2 el olijfolie

of zonnebloemolie
1 theel. kerriepoeder
7 dl kruidenbouillon (van tablet)
1/8 l kookroom
versgemalen peper

1 el citroensap
cr�me fra�che (1 bekertje a 125 ml)

Bereiding
Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en zet ze apart. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Pel de ui en snipper deze. Verhit de olie in een kookpan en roerbak hierin de spruitjes, de ui en de kerriepoeder 5 minuten. Schenk de bouillon erbij en kook zachtjes 10 minuten. Laat het mengsel iets afkoelen en pureer het met de staafmixer of in een keukenmachine.
Bereiding:
Verwarm de gepureerde soep met de kookroom, peper en citroensap. Roer de cr�me fra�che iets los. Serveer de soep op een bord met daarop een lepel cr�me fra�che bestrooid met geroosterde amandelen.

Dit recept is toegevoegd op: 05-12 2007

Opmerking

Bron:

A.H.


	Probeer ook eens Boerenbrood : rozijnen amandelen , pijnboompitten en sesamzaad Kip met saffraan en amandelen Amandeltaartjes Appeltaart met amandelsaus Bavarois van passievruchten op amandelbiscuit


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=887396510654632' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=437617921546295&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven