Recept: Kalkoenragout met rode en groene groenten

Kalkoenragout met rode en groene groenten

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Speciale gelegenheden - Kerst
	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
2 dl kippenbouillon (van een tablet)
1 takje bladselderij

250 g kalkoenfilet
25 g boter

1 tl kerriepoeder
25 g tarwebloem
125 ml slagroom

75 g doperwtjes (diepvries)
rode paprika,

in piepkleine stukjes
2 el bieslook,

geknipt
4 ragoutschelpen (Jos Poel)

Recept: Kalkoenragout met rode en groene groenten

Bereiding
Breng de bouillon met de selderij en de kalkoen aan de kook en kook de kalkoen in � 10 min. helemaal gaar. Neem de kalkoen uit de bouillon en zeef de bouillon. Pluk de kalkoen in reepjes.
Smelt de boter in een pan met dikke bodem en roer het kerriepoeder en de bloem erdoor. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe. Roer totdat al het vocht is opgenomen. Voeg de slagroom toe en breng alles al roerende aan de kook.
Schep de doperwtjes en de paprika erdoor en laat de ragout 7 min. zachtjes koken. Schep de kalkoen en / deel van het bieslook erdoor en warm alles goed door.
Verwarm intussen de ragoutschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Leg de ragoutschelpen op de borden en schep de ragout erin. Bestrooi met de rest van het bieslook. Serveer de schelpen direct.

Dit recept is toegevoegd op: 13-11 2007

Opmerking

Bron:

C1000


	Probeer ook eens Groenten heel apart mexicaanse kip met groente en rijst Groenten in gelei Aardappel- groentespiesjes Lamskroon met pasta en pittige groenten


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=102288039253274' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=629631392845813&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven