Bereiding Meng het gehakt met de gesnipperde prei, suiker, sojasaus, saké, gembersiroop, ei en paneermeel. Kneed met de handen tot een glad geheel en maak er vervolgens een platte koek van. Verhit wat olie in een pan met anti aanbaklaag. Leg het gehakt erin en bak 4 minuten tot de onderkant mooi bruin is. Draai voorzichtig om en bestrooi meteen met de sesamzaadjes, terwijl de gebakken kant nog heet is, anders kleven de zaadjes niet aan de koek. Laat nog verder 20 minuten bakken tot het gehakt gaar is.
