Ingrediënten 100 gr fondant of melkchocolade 100 gr boter 4 eieren 150 gr poedersuiker (of 15 gr sucrose) 150 gr zelfrijzende bloem 60 gr cacaopoeder
Bereiding 1. Verwarm de oven voor op 175°C. 2. Laat de chocolade en boter au bain marie smelten. 3. Roer de eieren, bloem, suiker en cacaopoeder om tot een egaal deegje. Voeg de gesmolten boter en chocolade toe en roer alles nogmaals goen om. 4. Verdeel het deeg over de ramekins of muffin tray en plaats gedurende 17 minuten in de voorverwarmde oven. 5. Haal uit en laat 10 minuten rusten voor ze uit hun vormpjes te halen.
Dit recept is toegevoegd op: 02-09 2006
Opmerking Bestuif ze met cacaopoeder, poedersuiker of napeer de muffins met gesmolten pure chocolade.
Goed recept, makkelijk te maken. Voor wat luchtiger resultaat even de eieren gescheiden opkloppen. En voor een lopende chocolade vulling ingevroren blokje ganache in het deeg doen...
Het ziet er lekker uit, ik en mijn dochter gaan ze straks of morgen maken. Ik denk wel dat ze lekker zullen zijn, maar ik ga chocolade muffins maken maar ook gewone muffins.
Ik heb het recept voor de hele familie gebakken, en ze vonden het heel erg lekker, maar vorig jaar heb ik het ook gebakken en toen waren ze keihard, maar nu waren ze echt superlekker!!!
Dit is een heel lekker recept, we eten het graag & we gaan het voor school maken als proefwerk, wij vinden muffin's zeer lekker d;
groetjes de nichtjes Romy & Sharissa d:
hey, ik ben Kimberley. Ik wil je graag laten weten dat ik dit recept zelf al eens heb gemaakt dat ik het ook eens voorstelde in ons optievak Stv, en dat ik zelf het recept moest meebrengen naar school. Dus; proficiat met dit recept!!!
Met vriendelijke groeten, Kimberley!
ik ben echt een hele grote fan van muffins en ben daarom gelijk naar dezen site gegaan om muffins te maken voor mijn partytje ik ga dezen morgen maken. ik ga lekker smullen
Soeraida, Zelf boter ik hem altijd even in. Dan zijn ze er makkelijker uit te krijgen. Ook heb je bij de (grotere) supermarkten van die cupjes (papier) die je er in kan zetten. Die gebruik ik ook. Passen bij mij precies in de muffin-vorm. Harry LöhrKookJij.nl
heey, ik ben kato ik zit in het 1ste middelbaar en moet woensdag een soort spreekbeurt houden ik moet iets komen voor stellen ik ga deze muffins proberen en hopen dat het een 10 word.
duuus, iedereen die dit leest duimen voor mij he
Ik vond het heel lekker, maar ook moeilijk om te maken.
Ik heb de muffins helemaal zelf gemaakt (ik ben 9)
en ik heb ze samen met mijn vriendinnen met mijn kinderfeestje opgegeten.
Zij vonden ze ook heel lekker.
Dag.
De muffins waren HEERLIJK nooit gedacht dat het zo lekker zou zijn. We hebben nu 16 muffins en dat is meer dan genoeg maar het mogen er natuurlijk nog veel meer zijn Veel liefs van marietta en paulina
Maar ik moet ongeveer voor 45 personen maken , maal hoeveel keer moet ik dan die ingredienten doen ? Maar hoeveel muffins zijn dan van dat recept dat hier staat ( zo vlug mogelijk antwoord aub )
voor gewone vanille muffins pak ik altijd:
200 gram boter
200 gram suiker
1 zakje vanille suiker
250 gram zelfrijzende bloem
half zakje bakpoeder
4 eieren
Als eerste de boter (kamertemperatuur/gesmolten) in mixer, dan de suiker +vanillesuiker en eieren er stuk voor stuk bij en dan als laatste de bloem.. even in de mixer en dan in oven van ong. 180 graden +/- 15 min. en je hebt gewone muffins
Chocolade muffins zijn lekker! Maar wil gewone muffins bakken,mag ik dan gewoon de chocolade en cacaopoeder uit het recept schrappen ?En moet ik er iets anders voor in de plaats nemen(meer boter ofzo..?) Iemand een idee????
Ik heb ze gemaakt en wauuuw echt heel erg lekker dit is echt een super goed recept en op de foto ziet het er zo lekker uit ik kreeg al water in m'n mond
ik heb ze geproefd ze waren echt super heerlijk! (Eigenlijk heb ik ze helemaal niet gemaakt of geproefd ik wou dat gewoon zeggen want ze zien er zo lekker uit op de foto...)
ik weet nog niet hoe ze smaken en ik ga ze morgen voor een schoolproject makeniedereen maaakt wat in groepjes van 2 voor de hele klas. ik wist het nog niet zeker maar aan alle reacties te zien word het een feestmaal bedankt
Naperen of napperen is het mooi egaal bedekken van een gerecht met een saus, of met een ander ingredient bijv. stukjes chocolade, spekjes, kruimels, etc.
Net mijn 15 kleine chocolademuffins in de oven gedaan.. met een stukje merci praline in t midden.. weer wat anders dan gewoon een blokje chocolade.. hopen dat ze lekker zijn!
het ziet er heerlijk uit, maar ik moet het nog wel proeven dus ik weet nog niet of het lekker is maar het is vast wel lekker denk ik? ik heb ze met me vriendin gamaakt
groetjes imana en manon
1) ik had geen papiertjes, dus heb ik het in een grote bakvorm gedaan, dus heb ik een muffintaart achtig iets
2) ik heb er 100g chocolade te veel in gedaan wat denk ik een brownieachtig effect geeft..
heb er nog niet van gegeten, maar het ruikt lekker en het zier el lekker uit... kan niet wachten totdat ie koud is
Ja, ik heb zelfrijsende meel gebruikt. Misschien te veel boter. Ik ga ze vandaag weer maken. Zal het aan de oven liggen, ik weet niet precies welke stand?
oops..ging ff hak op de tak ^^ dus 20gr meer choco en dan dag in koeling laten staan(deeg) en volgende dag 17 minuten in een iets hogere stand van oven doen...na wat afkoelen en je snijd ze open valt heeel mooi t chocola op je bord na een uurtje werkt t niet meer
als je nou wil dat als je ze open snijd t chocola er uitloopt. doe er dan 20gr extra choco bij en de oven op 190 zelfde tijd. ook erg lekker als je noten in een theedoek doeken kapot slaat en door de deeg doet!!
een chefkok
ey ik heb de muffins gemaakt en ik heb ze bestrooid met chocolade en ze zijn verrukkelijk ik raad ze echt aan iedereen aaan!!Het is een heel lekker en geslaagd recept bedankt é!
Ik wil dit recept graag gaan uitproberen voor een gigantische high tea voor een goed doel, maar nu vraag ik me af of er maar 6 muffins uit één recept gaan. Klopt dat?? En tot hoe ver moet ik de muffinvormpjes vullen; is dat 2/3?
De muffin ziet er lekker uit, alleen is niet lekker, maar dat ligt aan mij, want ik had geen melkchocolade dus had er gewoon veel cacoa in gedaan . Maar het huis ruikt wel lekker. volgende keer maak ik ze met echte chocolade :P.
en dan zijn ze wel lekker. weetik zeker.
kussiexx [ ll]
Hallo, ik heb in de vakantie met een vriendin deze overheerlijke muffins gemaakt, wij hebben ze na het afkoelen wel nog met bolletjes versierd, om de muffins iets kleurijker en smakelijker te maken! hiervoor moet je dan wel nog extra glazuur maken, maar dat duurt niet zo lang en het is niet moeilijk(water met suiker) Smakelijk voor iedereen die het gaat eten, ik ga het zeker nog doen!!
Ik heb het vandaag gemaakt op school met enkele kinderen.
En 17 min is meer dan genoeg. In een muffintray zijn ze precies goed,in papieren vormpjes kon het zelfs wel iets korter, maar
ik heb een heteluchoven gebruikt en ws is 175/180 gr dan te hoog.
ik zoek eigenlijk een recept van de chocolade muffin waar als je hem opensnijd de gesmolten chocolade uit komt. super lekker alleen weet ik niet hoe je ze moet maken. weet iemand van jullie dat misschien?
Heerlijk en inderdaad supersimpel ! Ik heb vandaag in een mini-muffinvorm 30 stuks kunnen bakken met deze ingredienten, en afgewerkt met gesmolten melkchocolade en confetti-decoratie, helemaal geweldig ! Voor mini-muffins is de tijd wel ietsje korter, ik heb 15 minuten aangehouden, anders wordt de buitenkant te krokant
Ze zijn echt overheerlijk! Het is echt een fantastisch recept! Ik had ze al eens gemaakt en ze zijn erg in de smaak gevallen, dus moet ik ze nog eens hermaken voor iedereen. Amai ik ben aan iets begonnen, muffins voor 50 personen
Nog een reactie van mij op deze muffins. Ze zijn echt heerlijk!
Vandaag mee naar mijn werk genomen, met een flinke toef botercrème erop, dan ook erg lekker.
TIP: om het helemaal af te maken, Snijd de Muffins horizontaal door het midden, doe hier een bolletje chocoladeijs op, zet het kapje er terug op. Smelt een doosje after eight chocolaatjes en voeg wat kookroom toe. Schep dit over de muffins heen. Dan een toefje slagroom er naast met een muntblaadje er op.
Smakelijk eten.
TIP: Dit is een zeer lekker recept maar omdat Muffins vaak te zwaar uitvallen en soms sponsachtig, hier een tip van "kok" Matteo. Doe bij de bloem een halve koffielepel soda(bicarbonaat. Dat zorgt via een chemische reactie voor een luchtigere muffin.
ze zien er echt lekker uit,
ik ga ze make voor mijn vormsel, en zien welk effect dat geeft. natuurllijk moeten ze nog gemaakt worden, ma da gaan we nu doen
ik wou voor mijn zus verjaardags een muffin maken omdat ze dat zo lekker vind en die recept was wonderlijk zo vond het supper ook omdat ik dat nomaal echt niet kan koken maar diet keer was het de goede
dus als je kunt en wat honger heb maar die muffins ze zijn heerlijk zelf als je niet kan koken
en smakelijk
bepoeder je muffins met poedersuiker na het klaarmaken heerlijk
miam miam en aan u
ik hou van koken en wou muffins proberen en het is pefekt gelukt mijn klasgenoten vonden ze super .
ik moest een spreekbeurt maken van mijn talent en ik had koken genomen ik had dus muffins gemaakt en met die muffins een 8'5 gehad super niet zoals die muffins .
kis en smaakelijk
Heel erg lekker ! Ik vroeg me wel af waar ze precies in de oven moesten; ik heb ze maar in het midden gedaan en dat ging goed. Njam, njam, ik neem er nog één !
ik heb nog niet cupcakes gemaakt maar ik hoop dat ze wel lekker worden gemaakt maar helaas heb ik geen chocolade reep kan het ook gewoon met chocolade pasta
Dat ligt dan niet aan het recept.. ik heb nog een aantal keren hetzelfde recept uitgeprobeert met kleine aanpassingen (denk dat iedereen dat doet afhankelijk van zijn/haar oven en persoonlijke smaak); nou in de winkel NO WAY dat ze beter zijn!! kHeb ze getest op 30 kindertjes en docenten en unaniem VERRUKULUK!! Thanx again!
2 jaar na de eerste reaktie de mijne ..
Voor het eerst van mijn leven muffins gemaakt -ik heb geen 2 linkerhanden qua bakken en koken hoor gewoon nog nooit gedaan- de kids vonden ze heerlijk, persoonlijk vind ik t wat te zoet; wel merkte ik dat hoe groter hoe lekkerder - ja duuh lol- maar dan worden ze net wat vochtiger. Al met al een lekkere muffin.. Denk dat ik me toch eens ga verdiepen in de verschillende soorten Thanx
Hallo, wij moeten voor school een recept maken,ik heb voor dit gekozen,,, nu... wij moeten de kostprijs van elk product weten,kunnen jullie dit doorsturen eventueel? groetjes
Ik heb ze geprobeerd alleen rijzen ze niet zo hoog. ze worden eerder plat/recht van boven. hoe zou dat kunnen komen? Oven niet heet genoeg? te lang gemixt?
Eindelijk een recept wat een beetje in de buurt komt van de heerlijke muffins welke ik in Engeland bij Starbucks heb gegeten.
Heerlijk zijn.Heb ze op 160 graden (heteluchtoven) gebakken, 20 minuutjes. Ik wil gaan proberen om eens wat grotere te maken en dan met stukjes chocolade erin, dan lijken ze echt op die lekkere van Starbucks.
man dat heeft gesmaakt. zeker nu da ik zwanger ben, kan ik er niemeer van af blijven, zeker da het ook nog zo makkelijk te maken is. mijn gyneacoloog gaat happy zijn met mijn kilotjes die erbij gaan komen
als je ze extra lekker wil maken moet je wat chocolade in het midden van de muffin stoppen dat smelt dan en dan het je in het midden een soort van chocopasta!! Echt lekker
Ik heb de muffins gemaakt en vond ze lekker. Ze waren alleen nog erg zacht van binnen. Hoort dat of komt dat misschien door mijn oven die over het algemeen wat minder goed werkt dan andere ovens ...
I know, maar ik wilde even benadrukken dat dat er al bakpoeder in zit, zodat ze veel te veel gaan rijzen. Ik had ook al het idee dat ze zouden ontploffen en inzakken (net zo als spekjes als je ze vacuüm zuigt)
Yvonne, als je zelfrijzend bakmeel en bakpoeder gaat gebruiken krijg je reuze muffins, maar gaan de muffins instorten en heb je platte muffins.
Ja Ikke, zelfrijzende bloem is zelfrijzende bakmeel...is hetzelfde!
Jasmin, zelfrijzende bloem is bloem waar al bakpoeder bij zit. Als je nu nog extra bakpoeder toe gaat voegen krijg je volgens mij reuzemuffins . Je kunt natuurlijk wel gewone bloem nemen en daar wat bakpoeder aan toevoegen, maar het is dus echt NIET nodig om nog bakpoeder toe te voegen.
maar moet er dan geen bakpoeder bij want bij de meeste (amerikaanse)muffins is bakpoeder well een van de ingredienten..zou het erg zijn om bij dit recept tog nog well bakpoeder toe te voegen ..
prachtig en heerlijk bijna vloog de keuken in vlam maar dat aws een misverstendje maar echt het was ver-ruk-ke-lijk echt waar voor de anderen die het nog niet geproeft hebben weten niet wat ze missen!!!!!
