-
Halloween pompoensoep
Categorie: met Groente, Halloween
150 min
Ingredienten: 1 ui in vier stukken gesneden, 3-4 fijngeperste teentjes knoflook, 2 of 3 aardappelen, Een zelfde hoeveelheid pompoenvlees als aardappels (geschild en zonder zaden), 4-6 kopjes kippenbouillon, 1 chilipepertje, 1 laurierb...
-
Vlaams stoofvlees
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 750 gram runderriblappen, 500 mililiter bier, 3 grote uien, 50 gram boter, 5 afgestreken eetlepels bloem, 2 theelepels bruine suiker, 1 eetlepel azijn, 1 vleesbouillontablet, 500 mililiter water, 1 groot laurierblad (of...
-
Poulet à la diable - Duivelse kip
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 2 jonge kippen, 4 sjalotten, 2 knoflookteentjes, 40 g boter, 40 g bloem, 1 schijfje ham, cayennepeper, wortel, ui, peperkorrels, laurierblad, peper, 4 dl bouillon, ¼ dl witte wijn, ¼ dl madera, 1 dl rode wijn, ½ blikje t...
-
Mexicaanse bonensoep
Categorie: met Vlees, Stoofschotels
120 min
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 2 fijngesneden uien, 2 geperste knoflooktenen, 1 blik bruine bonen, 2 blikken gepelde tomaten, 1 blik tomatenpuree (140 gr), veel chilipoeder, bouillonpoeder of blokjes, laurierblad | thijm | ore...
-
Kip-Kerrie uit Zuid India
Categorie: Gevogelte, Warm
120 min
Ingredienten: NOTABENE:, Waarom staat bij dit kerrie gerecht een verwijzing naar Zuid India?, 1).In Zuid India verstaat men onder de naam van Kerrie iets heel anders dan in het Noordelijke gedeelte., In het noordelijk gedeelte van Ind...
-
Corned Beef met Groene Kool en Winterpeen
Categorie: Vlees
2500 min
Ingredienten: Het loopt tegen Sint Patricks Day, een Ierse feestdag., OM HET VLEES TE PEKELEN (CORNEN):, 1500 gram runder braadstuk,opgeschoond, 4 eetlepels zout, 2 eetlepels suiker, 1 laurierblad, verkruimeld, 3 gekneusde peperkorrel...
-
Kalkoen gestoofd met amandelen (Escaldums)
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 300 à 400 gram kalkoenfilet, 2 el fijngehakte amandelen, 2 tomaten, ontveld en in blokjes, 2,5 dl witte, droge wijn, 2,5 dl kippenbouillon (tablet), 3 el olijfolie, 1 teentje knoflook fijngehakt, 1 grote ui gesnipperd, 1...
-
Koolrabipuree
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 500 g koolrabi, 1 laurierblad, ¾ theel. zout, ½ dl water, 1 - 2 eetl. fljngeknipte peterselie, 2 dl water, 1 theel. karwijzaad, 1 theel. thermomeel *), ½ dl room
-
Rillettes
Categorie: Koud
200 min
Ingredienten: 4 kruidnagels, 1 kleine ui, 250 gram ganzenvet, 200 gram varkenslappen, 500 gram eendenbout, bouquet van laurierblad, peterselie, tijm, 1 kleine winterwortel in plakjes, 2 eetlepels groene peperkorrels, zout en peper
-
Daube Bordelaise (Runderstoof uit de Bordeaux)
Categorie: Vlees, Warm
1440 min
Ingredienten: -1,250 kilogram runderwangen (of andere runder-stoof- lappen), in stukken van 5 cm gesneden, - fles goede Bordeauxwijn, -1 grote ui, in 6 stukken verdeeld, -1 laurierblad, -1 takje tijm, -6 gekneusde peperkorrels, -6 eet...
-
Spinazie-vissoep
Categorie: met Groente, met Vis
60 min
Ingredienten: 2 uien, in plakken gesneden, 2 stengels bleekseiderij, in plakjes gesneden, 1/4 theel. gemalen foelie, 1/2 theel verse tijm, 1/8 theel. gedroogde tijm, 1 laurierblad, versgemalen zwarte peper, 11/4 liter visbouillon of o...
-
Worteltjes op zijn Grieks
Categorie: Groenten
780 min
Ingredienten: 500 gram worteltjes schoonschrappen en in de lengte in vieren snijden, 3 eetlepels olijfolie, 400 cc. witte wijn, 1 eetlepel honing, 2 takjes tijm, alleen de blaadjes, 1 takje roosmarijn, alleen de blaadjes, 1 laurierbla...
-
Filetgebraad, met sausje van geflambeerde champignons
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 1 varkens filetgebraad van 800g, 300 g kippenlevertjes, 1 dikke plak gekookte ham,, in blokjes gesneden, 250g champignons, 2 dl kalfsfond, 2 el cognac, 1 dl room,, boter,, bloem, zwarte peper uit de molen, zout, marinade...
-
Gougère
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: snufje zout, peperkorrels, 1,8 dl water, 1 laurierblad, 75 g boter, zout, 110 g bloem, peper, 4 eieren, nootmuskaat, peper, 30 g boter, 80 g gruyère, 30 g bloem, 5 dl melk, 150 g gekookte ham, 1 plak ui, 1 eetlepel fijng...
-
Struisvogelfilet met groen pepers
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 5 struisvogelfilets, 1/2 laurierblad, 3 el cognac, 0,75 dl witte wijn, 1/2 dl Noilly Prat of droge martini, 1/2 el kruiden-azijn, 1 el tomatenketchup, 1,5 el groene pepers, 0,75 dl Crème fraiche, 1 ui, 1,5 dl runderfond
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker