-
Soep Parmentier
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: voor ± 1,5 liter soep:, 2 middelgrote stengels prei (of 2 grote uien), 50 à 75 g boter, 700 g bloemige aardappelen, 1,5 l water, 1 à 2 blokjes groentenbouillon, 1 à 2 kippenbouillonblokjes, 1 gedroogd laurierblad, een sn...
-
Omelet
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 250 g gerookte schelvisfilet of gerookte kabeljauwfilet, 1 takje verse bladpeterselie, 3 peperkorrels, 1 vers laurierblad, 5 dl volle melk, 125 g grof geraspte Gruyère, versgemalen peper, 30 g roomboter, 4 grote eieren,...
-
Gevogeltefond
Categorie: met Vlees
180 min
Ingredienten: Deze fond is voldoende voor 2,5 liter, 2 kg karkassen van wild gevogelte (6-8 stuks), VOOR HET BOUQUET GARNI:, 100 gram wortel, 60 gram bleekselderij, 60 gram prei, VOOR HET OP SMAAK MAKEN:, 1 laurierblad, 3 pimentbollet...
-
Rode kool met worstjes
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 250 g runderworstjes, 1 el olijfolie, 2 rode uien, in ringen gesneden, 750 g gesneden rode kool, 1 grote Jonagold appel, geschild en in blokjes gesneden, 150 ml biologische appelsap, 2 el donkerbruine basterdsuiker, 2 el...
-
Haas in walnotensaus
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 1 panklare haas van 1 tot 1,5 kg, 2 kopjes wijnazijn, 2 tot 3 worteljes, 1 stengel bleekselderij, 1 el verse of 1,5 tl oregano, zout en peper, 1 kopje olijfolie, sap van 0,5 citroen, kaneel, laurierblad, 100 gr grofgehak...
-
Hachee met aardappeltjes
Categorie: Aardappels
150 min
Ingredienten: 400 g mager rundvlees, 400 g mager varkensvlees, 50 g boter, 3 uien, 1 flesje donker bier, 1 laurierblad, 1 sneetje witbrood, 1 theelepel mosterd, 2 eetlepels appelstroop, eventueel zout en peper
-
Sperziebonen met tomatensalsa
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 4 trostomaten of 300 gram tomatenblokje uit blik, pond sperziebonen, 2 tenen knoflook, 1 ui, 1 verkruimeld laurierblad, 1 eetlepel paprikapoeder, 1 snufje chilivlokken, 2 eetlepels peterselie, 1 eetlepel olijfolie
-
Rijnlands gamarineerd paardenvlees met rozijnen
Categorie: Vlees
130 min
Ingredienten: 5oo gram paarden borstlappen, 60 gram boter, Bouquet garni:, 1 prei (fijngesneden), 2 wortels (middelgroot, fijngesneden), 1 ui (met schil, fijngesneden), 1/2 knolselderij (fijngesneden), 1 eetlepel peperkorrels (gekneus...
-
Narangi met zalm
Categorie: Kerst, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 100 gr. Noorse zalm, in drieën gesneden, 1 kopje sinaasappelsap, 1 kopje verse room, 1 laurierblad, 1 snufje saffraan, geweekt in een el., warm water, 1 tl. gemalen peper, 1 tl. gember (julienne gesneden), zout naar smaa...
-
Linzenschotel
Categorie: Warm, Vlees
60 min
Ingredienten: - 400g varkensgebraad, - 1 rookworst, - 100g spekblokjes, - 4 preistengels, - 1 wortel, - 250g linzen, - 2 uien, - 75cl gevogeltebouillon, - Margarine of boter, - 2 takjes tijm, - 1 laurierblad, - Peper, - Zout
-
Konijn met peer en balkenbrij
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 325 gram balkenbrij, 40 gram boter, 40 gram bloem, 5 konijnenrugfilets, 50 gram honing, 2 takjes tijm, 2 tenen knoflook, 200 gram ganzenvet, 750 kg kalfsbotten, 75 gram perenstroop, 3/4 ui, 3/4 winterpeen, 3/4 prei, 1/3...
-
Mosselen met knoflookboter
Categorie: Tapas
40 min
Ingredienten: 800 gram verse mosselen, in schelp, scheutje droge witte wijn, 1 laurierblad, 80 gram boter, 350 gram paneermeel, 4 eetlepels peterselie, fijngesneden, 2 eetlepels bieslook, fijngesnipperd, 2 teentjes knoflook, uitgepers...
-
Gevogelte roomsoep met reepjes maiskip (zie opm)
Categorie: met Vlees
45 min
Ingredienten: 2 maiskipfilets, 3/4 liter gevogeltebouillon, 2 dl room, 1 el bloem, 30 gram boter, 2 sjalotjes, 1 laurierblad, 1 foelieblaadje, peper, zout, PESTO:, 100 gram vers rucola of roquet sla, 40 gram verse Parmezaanse kaas, 4...
-
Sint Hubertusbouillon
Categorie: met Groente
240 min
Ingredienten: 3 liter runderbouillon, 1 grote prei`1 bosje selderij, 1 wortel, 1 grote ui, 2 kilo afsnijdsels en botten van wild, 1 laurierblad, peper en zout, 10 jeneverbessen, doorgesneden, gemengde paddestoelen, 1/2 liter rode wijn...
-
Neptunes vissoep
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 1 liter visbouillon, 1 borrelglas calvados, 1 prei, 2 sjalotjes, 2 tomaten, tijm, 1 teentje knoflook, saffraan, 100 gram mosselen, 1 glas witte wijn, 25 centiliter olijfolie, 50 gram doorregen spek, 1 laurierblad, peters...
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker