-
Indiaas pittig kippetje
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 400 gram kipfilet,, 2 rode of groene pepers,, 2 uien,, 1 theelepel venkelzaad,, 1 laurierblad,, 1 eetlepel korianderpoeder,, 2 theelepels chilipoeder,, 2 theelepels garam masala,, 2 theelepels komijnzaad,, verse koriande...
-
Soep Parmentier
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: voor ± 1,5 liter soep:, 2 middelgrote stengels prei (of 2 grote uien), 50 à 75 g boter, 700 g bloemige aardappelen, 1,5 l water, 1 à 2 blokjes groentenbouillon, 1 à 2 kippenbouillonblokjes, 1 gedroogd laurierblad, een sn...
-
Chinese bouillon met coquilles St Jaques
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 5 grote st. Jacobsmosselen, 5 lente-uitjes, 50 gram shii take, 10 peultjes, 30 gram taugé, 1 stukje gemberwortel, 1 el olie, VISCONSOMME:, 500 gram visgraten, 1 el olie, 1 el tomatenpuree, 2 grofgesneden lente-uitjes, 1...
-
Bruine bonen met rijst
Categorie: Rijst
25 min
Ingredienten: 25 g boter, 2 uien, in ringen, 150 g Zeeuws spek (vleeswaren), in reepjes, 1 blikje tomatenpuree (70 g), 1 blik tomatenblokjes (400 g), 1 kippenbouillontablet, 4 kruidnagels, 1 laurierblad, 1/2 theelepel nootmuskaat, gem...
-
Vegetarische spaghetti
Categorie: Vegetarisch, Pasta's
30 min
Ingredienten: - 1 ui, fijngesneden, - 2 teentjes knoflook, fijngesneden, - Olijfolie, - 1 wortel, in blokjes, - 1 stengel selder, in blokjes, - 1 gele paprika, in blokjes, - 1 rode paprika, in blokjes, - 1 courgette, in blokjes, - 1 g...
-
Tong Veroniqe
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 500 gram worteltjes, 700 gram tongfilet, 30 witte druiven, 3 dl. witte wijn, 3 sjalotten, 3 takjes tijm, 1 laurierblad, 10 gekneusde peperkorrels, 1 dl. azijn, 1 dl. water, groentebouillon (bouquet van wortel, prei, ui,...
-
Fazantfilet met zuurkool en gekonfijte champignons
Categorie: Wild
45 min
Ingredienten: 4 fazantfilets, 400 gram zuurkool, 750 gram aardappels, 250 gram ongezouten boter, 1 doosje champignons, 1 eetlepel suiker, 2 glazen beaujolais, mosterd, 4 uien, 0,5 dl azijn, 0,5 dl witte wijn, 0,5 fles riesling, 1 ons...
-
Kreeft Newburg
Categorie: Kerst, Warm
40 min
Ingredienten: 7 st Kreeften, 450 g Zeekraal, 1 bos Peterselie, 1 st Stokbrood, Court bouillon en visfond, 2 st Winterwortel, 6 stengel Bleekselderij, 2 st Grote ui, 1 tn Knoflook, 3 tak Tijm, 1 st Laurierblad, 10 st Geplette peper kor...
-
Narangi met zalm
Categorie: Kerst, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 100 gr. Noorse zalm, in drieën gesneden, 1 kopje sinaasappelsap, 1 kopje verse room, 1 laurierblad, 1 snufje saffraan, geweekt in een el., warm water, 1 tl. gemalen peper, 1 tl. gember (julienne gesneden), zout naar smaa...
-
Gevogelte roomsoep met reepjes maiskip (zie opm)
Categorie: met Vlees
45 min
Ingredienten: 2 maiskipfilets, 3/4 liter gevogeltebouillon, 2 dl room, 1 el bloem, 30 gram boter, 2 sjalotjes, 1 laurierblad, 1 foelieblaadje, peper, zout, PESTO:, 100 gram vers rucola of roquet sla, 40 gram verse Parmezaanse kaas, 4...
-
Heldere visbouillon met garnituur
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: Voor de bouillon:, 750 gram visafval, 2 liter water, 1 laurierblad, stelen van de peterselie, sap van 1 citroen, 1 dl witte wijn, 8 peperkorrels, 1 prei, 2 tl zout, 1 ui, Voor de garnituur:, 350 tongfilets, 1 tomaat, 1/2...
-
Bonbon van in reuzel gekonfijte wangen (zie opm )
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 300 gram fricandeau van kloostervarken, 400 gram wangen van kloostervarken, 8 witte asperges, 1 kg reuzel, 1 dl room, Laurierblad, Tijm, Knoflook, Zeezout, Sjalotjes, 50 gram boter, 2 dl kalfsfond, Appelstroop, 2 dl rode...
-
Fruitsalade
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: Meloen, aardbeien, ananas, druiven, kiwi's, peer, appel, sinaasappel, 1/2 liter witte wijn, suiker, laurierblad, kaneelpijpje
-
Wortelsoep met bleekselderij en kaas
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 750 g worteltjes (bospeen), - 4 sjalotjes, - 50 g boter, - 1½ L bouillon, - 50 g rijst, - 1 laurierblad, - 1 tl tijm, - 1 el suiker, - 3 stengels bleekselderij, - peper, zout, - 1 el citroensap, - 150 g jong belegen ka...
-
Vis-kebab
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 600 gr.zwaardvis,verse tonijn,koolvis of kabeljauw in blokjes van 2.5 cm gesneden, 3/4 kopje olijfolie, 1/2 kopje citroensap, 1 gebroken laurierblad, tabascosaus, 2 komkommers in plakken, potje groene olijven
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers