Zuppa di pomodoro – Italiaanse tomatensoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomatenblokjes, gemengde Italiaanse kruiden en sneetjes ciabatta.
Misschien ook lekker
Supersnel recept voor het maken van een smakelijke Italiaanse tomatensoep.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 blikje tomatenblokjes (ca. 450 gr)
- 1 eetlepel groentebouillonpoeder of 1½ tablet
- ½ eetlepel gemengde Italiaanse kruiden
- 1-2 eetlepels suiker (naar smaak)
- 4-8 sneetjes ciabatta
- pesto Genovese
- 1 takje platte peterselie
- ca. 300 cl water
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Doe in een soeppan de inhoud van het blikje tomatenblokjes, de groentebouillonpoeder of de fijngeknepen bouillontablet, het water en de gemengde Italiaanse kruiden. Mix dit goed door elkaar met een staafmixer zodat het een homogene massa wordt.
- Verwarm dit tot tegen de kook aan; laat het niet koken.
- Rooster in de oven de sneetjes ciabatta en besmeer die met pesto (‘crostini’).
- Verdeel de soep over de borden en schenk er een klein straaltje slagroom of koksroom in. Garneer de borden af met een klein takje peterselie en geef er de besmeerde ‘crostini’ bij.
- Bon appetit!
Supersnel recept voor het maken van een smakelijke Italiaanse tomatensoep.
Bron: Sabina kookt!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuppa di pomodoro – Italiaanse tomatensoep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuppa di pomodoro – Italiaanse tomatensoep te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuppa di pomodoro – Italiaanse tomatensoep?
Zuppa di pomodoro – Italiaanse tomatensoep hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Helaas lukt het me niet om het recept te corrigeren naar 2 personen. Hou hier svp rekening mee: het is voor 2 borden soep.:?
Al aangepast, Redactie KookJij
Liske heeft gelijk; hoeveelheid is voor ruim 2 borden soep. Ik zal het recept aanpassen.
Nelleke:
Enkele verse tomaten verrijken het recept inderdaad qua smaak. Ik zal eens uittesten of het soepje dan net zo snel serveerklaar is.
Bedankt voor de reacties. 😉
Lekker.
Zelf doe ik het ook ongeveer zo maar doe er altijd nog een stuk of wat verse tomaten bij. Vind de smaak dan “echter”
Lekker soepje, maar lijkt me erg weinig voor 4 personen!