Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Wereldkeuken
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een apart visgerecht, gemaakt met gangbare ingrediënten.
Bereidingstijd circa 15 minuten en dan 25 minuten oventijd.
Leuk om te serveren in kleine eenpersoons ovenschaaltjes.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 blikje tonijn op water uitgelekt
- 3 teentjes knoflook gepeld en in stukken
- 50 gram zwarte olijven zonder pit
- 6 eetlepels olijfolie
- 4 ansjovisfilets
- 2 eetlepels kappertjes
- 3 sneetjes oud brood zonder korst heel fijn gemalen
- 2 vleestomaten in plakjes gesneden
- 1 citroen goed gewassen en de schil geraspt
- 5 takjes peterselie heel fijn versnipperd
- 4 stukken kabeljauwhaas van 150 gram
Bereidingswijze
- Meng in een kom van staafmixer de uitgelekte tonijn, knoflook, olijven, ansjovis en de kappertjes met 5 el olijfolie tot een dikke saus.
- Meng het citroenrasp met de heel fijn gesneden peterselie.
- Leg de kabeljauwfilet in een platte ovenschaal.
- Verdeel de tonijnmassa hierover.
- Leg de tomatenplakjes erop.
- Strooi de peterselie met citroenrasp erover en dek af met het broodkruim.
- Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie.
- Zet de schotel in het midden van de oven.
- Laat de vis in 25 tot 30 minuten gaar worden.
- Dek eventueel tussentijds af met aluminiumfolie als de broodkorst te bruin kleurt.
Een apart visgerecht, gemaakt met gangbare ingrediënten.
Bereidingstijd circa 15 minuten en dan 25 minuten oventijd.
Leuk om te serveren in kleine eenpersoons ovenschaaltjes.
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Serveer met roomboter besmeerd geroosterd brood.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.