Zomerse Penne

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst

Recept van Lambert★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest
Zomerse Penne, AI-gegenereerde illustratie

Zomerse Penne is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes witbrood, rijpe tomaten en knoflook.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Spaghetti bolognese met groenten Spaghetti bolognese met groenten Pasta met broccoli en romige pestosaus Pasta met broccoli en romige pestosaus Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Pasta met scampi’s Pasta met scampi’s Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zomerse Penne is een echte aanrader voor aan tafel. Met sneetjes witbrood, rijpe tomaten en knoflook krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 500 gr.penne pasta
  • 4 sneetjes witbrood
  • 1 kilo rijpe tomaten
  • 3 el.olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 ml.halfvolle koffiemelk
  • 2 bosjes verse basilicum
  • 1 el.rode wijnazijn
  • 1/2 bolletje geraspte nootmuskaat
  • 150 gr.parmezaanse kaas aan 1 stuk
  • 250 gr.mozzarella
  • 5 takjes tijm
  • peper,zout

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200C.Kook de pasta volgens de verpakking in water met zout en wat olijfolie.Giet de pasta af en laat deze koud worden.Was de tomaten en snijd ze in vieren.Pluk de blaadjes van de basilicum en was ze.Verhit de olijfolie in een pan voeg de tomaten toe en pers de knoflook erboven uit.Zet het vuur lager en schenk de koffieroom bij de tomaten en voeg de basilicumblaadjes,rode wijnazijn en de nootmuskaat toe (niet laten koken anders begint het te schiften).Schaaf flinters van de kaas,schep de helft door de saus en breng deze op smaak met peper en zout.Vet een ovenschaal in met olijfolie en verdeel de pasta en de saus erover.Zorg dat de pasta onder de saus ligt anders wordt deze hard in de oven.Snijd het brood in stukjes en laat ze goudbruin en krokant worden in de oven.Snijd de mozzarella in plakken en verdeel ze over de pastamengsel.Strooi daarna de broodkruimels erover en besprenkel dit met olijfolie.Zet de schaal 25 min.midden in de oven totdat de korst goudbruin is geworden.Bestrooi het gerecht met de rest van de kaas.Garneer met blaadjes basilicum.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zomerse Penne?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zomerse Penne te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zomerse Penne?

Zomerse Penne hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).