Zomerse gevogeltebouillon met avocado en garnaaltjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gevogeltefond, fijngehakt sjalotje en erwten.
Zomerse gevogeltebouillon met avocado en garnaaltjes is een echte aanrader voor aan tafel. Gevogeltefond, fijngehakt sjalotje en erwten spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 l gevogeltefond
- 1 fijngehakt sjalotje
- 6 eetlepels erwten
- 1 wit van de prei in fijne reepjes
- 1/2 bussel koriander
- 2 avocado’s in blokjes
- 2 fijngehakte lente-uitjes
- 120 g garnalen
- 1/4 citroenmelisse
- peper en zout
- arachideolie
Bereidingswijze
- Fruit het fijngehakte sjalotje in een beetje arachideolie en voeg de fond toe. Breng aan de kook en voeg de prei en de erwtjes toe. Laat deze gaar worden en breng op smaak met peper en zout. Werk de bouillon af met de lente-uitjes, de avocado, de citroenmelisse, de koriander en de garnaaltjes. Serveer met een sneetje knapperig naanbrood.
Bron: Lacroix
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zomerse gevogeltebouillon met avocado en garnaaltjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zomerse gevogeltebouillon met avocado en garnaaltjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zomerse gevogeltebouillon met avocado en garnaaltjes?
Zomerse gevogeltebouillon met avocado en garnaaltjes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.