Zoetzure red snapper

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Zoetzure red snapper, AI-gegenereerde illustratie

Zoetzure red snapper is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflookteentjes, rode Spaanse chilipeper en centimeter gemberwortel.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gevulde forel uit de oven Gevulde forel uit de oven Aziatische mosselen Aziatische mosselen Thaise noedels met zalm Thaise noedels met zalm Tilapia in kokosmelk met sereh Tilapia in kokosmelk met sereh Wraps met pangafilet en groente Wraps met pangafilet en groente Curry van garnalen en komkommer Curry van garnalen en komkommer Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zoetzure red snapper is een echte aanrader voor aan tafel. Knoflookteentjes en rode Spaanse: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 2 knoflookteentjes
  • 1 rode Spaanse chilipeper
  • 2 centimeter gemberwortel
  • 1 kleine wortel
  • 1 theelepel bruine basterdsuiker
  • 200 gram ananasstukjes uit blik
  • 200 gram bamboescheuten uit blik
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 3 deciliter visbouillon
  • 1 deciliter witte wijnazijn
  • 4 kleine schoongemaakte red snappers
  • zout en vers gemalen peper

Benodigdheden

  • Grillpan
  • Koekenpan
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Pel en snipper de knoflook.Snijd de spaanse peper overlangs doormidden.Verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees fijn.Schil de gemberwortel en wortel en rasp ze fijn.Wrijf de suiker in de vijzel fijn.Laat de ananas en bamboe uitlekken.Verhit de helft van de olie in een koekenpan en fruit de knoflook,spaanse peper,gember en suiker 3 minuten.Schenk de bouillon en azijn erbij en laat de saus 10 minuten zachtjes doorkoken.Dep de vissen droog en bestrijk ze met de rest van de olie.Verhit een grillpan of barbeque en rooster de vissen aan beide kanten 6 minuten tot ze gaar zijn.Zeef de saus boven een andere pan en breng hem aan de kook.Voeg de wortel,ananas en bamboe toe.Laat de saus 3 minuten zachtjes koken en breng hem op smaak met zout en peper.Leg de vis op een schaal en schenk de saus erover.

Bron: thaiskookboekje

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zoetzure red snapper?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zoetzure red snapper te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zoetzure red snapper?

Zoetzure red snapper hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).