Zoete aardappelsoep met spekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote zoete aardappels, spekblokjes en sjalot.
Misschien ook lekker
Zoete aardappelsoep met spekjes is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Met zoete aardappels, spekblokjes en sjalot krijgt dit soepje meteen karakter. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 4 grote zoete aardappels
- 200 g spekblokjes
- 1 sjalot
- 3 takjes rozemarijn
- 1 bouillonblokje kip
- 1 liter water
- scheutje room
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Doe het gesnipperde sjalotje met wat olijfolie in een pan.
- Voeg de takjes rozemarijn en de spekjes toe en bak die aan.
- Doe de geschilde en in blokjes gesneden aardappels, het water en het bouillonblokje erbij.
- Kook alles zo’n 20 minuten en doe de soep daarna in een blender.
- Voeg eventueel wat water toe voor de gewenste dikte. Maak af met een scheutje room.
Bron: Flair
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zoete aardappelsoep met spekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zoete aardappelsoep met spekjes te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zoete aardappelsoep met spekjes?
Zoete aardappelsoep met spekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
apu,
Zou ik niet doen, gewoon even uitbakken en dan later bij de soep doen.
m.v.g. Bert :);)
Gaan de spekblokjes mee in de blender?