Zeebrugs patatje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote aardappelen, vers gepelde garnalen en cayennepeper.
Zeebrugs patatje is een echte aanrader voor aan tafel. Aardappelen, vers gepelde en cayennepeper: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 middelgrote aardappelen
- 300 gr vers gepelde garnalen
- 50 gr boter
- cayennepeper
- citroensap van een halve citroen
- gehakte bieslook
- peper en zout
- peterselie
- 2 dl room
- 100 gr zure room
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen ongeschild in gezouten water of stoom ze. Laat de gare aardappelen lauw worden en snijd in de lengte een zogenaamd deksel af. Maak met een koffielepel de aardappelen hol en vermeng de aardappel uit de holte met zachte boter.
- Meng in een aparte kom de room, de zure room en de bieslook. Breng op smaak met de cayennepeper, peper en zout.
- Besprenkel vervolgens de garnalen met wat citroensap en voeg de helft van de garnalen samen met de aardappel- puree bij de roombereiding.
- Vul vervolgens de aardappelschuitjes met dit mengsel en zet het dekseltje erop. Verwarm de aardappelen in de oven.
- Serveer de aardappel op een bergje grof zeezout, omgeven door de rest van de garnalen. Werk het geheel af met bieslook.
Bron: zesta.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeebrugs patatje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeebrugs patatje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeebrugs patatje?
Zeebrugs patatje hoort bij de Belgische keuken.
Had het wel gedacht;)
Echt weer een gerechtje voor mij!!:D:D