Zeebaars met een kruiden-zoutkorst is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Citroen, Zeezout en Zeebaars à 450 gram.
Misschien ook lekker
Zeebaars met een kruiden-zoutkorst is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Citroen, Zeebaars en Bladpeterselie: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 Stuks Citroen
- 1,5 Kilo Zeezout (Grof)
- 2 Stuks Zeebaars à 450 gram
- 20 gram Bladpeterselie
- 2 stuks Eiwit
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed het bakblik met bakpapier. Rasp de citroen door de zout. Snij vervolgens de citroen in schijfjes en stop deze samen met 2 takjes bladpeterselie in de buikholte van de vis. Hak de rest van de peterselie fijn (zet een paar lepels apart voor garnering) en meng dit door het zout. Schep vervolgens de 2 eiwitten door het zoutmengsel.
- Strijk de helft van de zoutmengsel op de bakplaat leg hier de vissen op (met een vinger tussenruimte). Bedek de vissen vervolgens met de rest van het zout en bak ze ca. 20 minuten in de oven.
- Haal de gare vis uit de oven en breek de korst met een mes, pel voorzichtig het zout er af. Serveer de vis met bijvoorbeeld aardappeltjes of een lekkere salade.
Bron: Rachel Koo - Mijn Franse Keuken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeebaars met een kruiden-zoutkorst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeebaars met een kruiden-zoutkorst te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeebaars met een kruiden-zoutkorst?
Zeebaars met een kruiden-zoutkorst hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.