anjad4 reacties · 13 keer bewaard 
Zalmwraps als borrelhapjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: wraps, kuipje roomkaas en een paar bieslooksprietjes.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zalmwraps als borrelhapjes is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om wraps en kuipje roomkaas. Reken op zo'n 10 minuten en je verwent er 6 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Maak de ijsbergsla schoon en snijd er smalle reepjes van (bij gebruik van rucola deze in stukken breken). Knip de bieslooksprietjes in stukjes. Snijd de gerookte zalm in stukjes of gebruik zalmsnippers.
- Roer de roomkaas met de bieslook, peper en zout en smeer hier de wraps mee in.
- Beleg de wraps met wat gesneden ijsbergsla of rucola en stukjes gerookte zalm.Nu wikkel je de wrap in huishoudfolie en leg je deze even weg in de koelkast voor zo'n 30 minuten. Hierna kun je het folie verwijderen en de wrap in kleine stukjes snijden. Prik er een cocktailprikkertje in en serveer als (borrel)hapje.
Bron: internet
Bewaren
De ingerolde wraps kun je een halve dag van tevoren maken en in het folie in de koelkast houden; ze snijden dan zelfs beter. Omdat het om gerookte zalm gaat noemen we geen aantal dagen, want dat hangt af van de versheid van de vis en van je koelkast. Snijd ze pas vlak voor het serveren, anders drogen de snijvlakken uit.
Tips van de kok
Gerookte forel of gerookte makreel kan de zalm vervangen, waarbij makreel steviger is en de rolletjes minder soepel maakt. In plaats van roomkaas met bieslook werkt hangop of dikke kwark met een geperst teentje knoflook. Rucola laat zich vervangen door waterkers voor dezelfde peperige toon.
Van de redactie
De halve uur in de koelkast uit de derde stap is geen bewaartijd maar een bouwstap. In die tijd zet de roomkaas iets op onder het folie en plakken de laagjes aan elkaar, waardoor de rol zich in nette plakjes laat snijden in plaats van uit elkaar te vallen. Snijd daarom pas na het koelen en haal het folie er per rol af, niet allemaal tegelijk.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmwraps als borrelhapjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmwraps als borrelhapjes te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmwraps als borrelhapjes?
Zalmwraps als borrelhapjes hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom moet de wrap in huishoudfolie?
Het folie houdt de rol strak terwijl de roomkaas in de koelkast opstijft. Zonder folie rolt de wrap zich langzaam weer open en dan vallen de plakjes bij het snijden uit elkaar.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit is ook lekker met ham.
Bewerken
Leuke tip: doe een helft van de kruidenkaas mengen met verse groene kruiden, en de andere helft met zongedroogde kleingesneden tomaatjes of tomatenpuree. Leg ze na het opstijven en snijden om en om op een schaal, dit oogt leuk op tafel!
Dat kan natuurlijk ook, maar persoonlijk vind ik verse bieslook lekkerder smaken.
Bewerken
Je kunt bij dit recept ook direct kruidenkaas met bieslook gebruiken.
Ik gebruik altijd Filadelphia met bieslook.