Zalmterrine in Feuilleté Deeg is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: Feuilleté deeg, groene asperges en Mon Choux cream cheese.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
*Er zijn nogal wat mensen die liever geen zalmeitjes op hun bord willen zien.Welnu,dan vervang je de zalmeitjes met bv garnalen of een gerookte witvis.
Ingrediënten
- Feuilleté deeg,genoeg om een broodvormige taartvorm te bekleden met "overlap" ,zodat de bovenzijde gesloten kan worden.
- 12 groene asperges,geblancheerd
- 200 gram Mon Choux cream cheese
- 100 gram kwark of Hüttenkäse
- 10 cc sambal Badjak
- 250 gram gerookte zalm-snippers
- doosje waterkers
- potje zalm eitjes
- roomboter
- grof kosher zeezout
- zout naar believen,witte peper
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- *Bekleed een broodvorm met feuilletèdeeg op zodanige wijze dat de overhangende flappen uiteindelijk de bovenzijde kunnen afdekken.
- *Maak een pasta van de Mon Choux,kwark,peper en zout en sambal en besmeer de binnenzijde van het feuilletédeeg hier mee.
- *Leg de helft van de waterkers op de bodem van de broodvorm.
- *Leg hierop een laag met de helft van de zalmsnippers en daarop de helft van de zalm-eitjes.
- *Nu een laag creamcheese en daarop de asperges
- *Dan weer een laagje creamcheese met daarop de tweede helft zalmsnippers en zalmeitjes.Daarop de tweede helft waterkers en tenslotte een laagje creamcheese.
- *Nu "sluiten" we de taartvorm met de overhangende flappen deeg.
- *Zet de oven aan op 200 graden Celsius en zet de vorm
- In het midden in de oven gedurende 15 minuten.
- *Haal uit de oven,bestrijk de bovenzijde met gesmolten boter en strooi er wat grove korrels zeezout op en zet weer 10 minuten terug in de oven.
- *Haal uit de oven en laat afkoelen
- *Snijd hiervan mooie plakken van ± 3 cm dikte
- *Geef hierbij eventueel wat mayonaise of een andere creatievere saus
*Er zijn nogal wat mensen die liever geen zalmeitjes op hun bord willen zien.Welnu,dan vervang je de zalmeitjes met bv garnalen of een gerookte witvis.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmterrine in Feuilleté Deeg?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmterrine in Feuilleté Deeg te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmterrine in Feuilleté Deeg?
Zalmterrine in Feuilleté Deeg hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.