Zalmsoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotje, visbouillon en droge witte wijn.
Zalmsoep combineert eenvoud met volop smaak. Met sjalotje, visbouillon en droge witte krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 sjalotje, gesnipperd
- 20 gr boter
- 6 dl visbouillon, tablet
- 1 dl droge witte wijn
- 100 gr aardappelblokjes, voorgekookt
- 100 gr dobbelsteentjes spek
- 300 gr zalmfilet, in blokjes
- 2 dl room
- 2 el verse dille, gehakt
- 4 takjes verse dille
Bereidingswijze
- Fruit de sjalot in boter. Voeg bouillon, wijn en aardappel toe.
- Laat 10 min. zachtjes koken met het deksel op de pan.
- Bak de spekblokjes krokant, laat uitlekken.
- Doe de stukjes zalm in de soep, breng alles aan de kook en laat nog 1 min. koken.
- Haal de pan van het vuur, wacht nog ca. 3 min. en roer de spekblokjes, room en dille door de soep (de vis gaart na in de hele vloeistof).
- Verdeel de soep over de borden en garneer de verse dille
Bron: vis en vis
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmsoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmsoep?
Zalmsoep hoort bij de Europese keuken.
Ik zal morgen ff zalmsoep maken en kaassoep moet ook heel lekker zijn.
heerlijk soepje…
het was mijn openingsrecept tijdens mijn visavond op kerstdag .
geweldig lekker!