Zalmsla is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse zalm, lente ajuin en sjalotje.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gr verse zalm
- 1 lente ajuin
- 1 sjalotje
- 1 kleine rode biet in schijven
- 1 zoet-zure augurk
- 1/2 pijl witloof
- gemalen peper
- 1 soeplepel mayonaise
- 1 scheutje witte porto
- 1 koffielepel mierikswortel pasta
Bereidingswijze
- Zalm kruiden met peper en gaar steamen, laat afkoelen.
- Lente ajuin in fijne ringen snijden.
- Rode biet zeer fijn snijden houd enkele schijfjes apart voor afgarnering.
- Augurk fijn snijden.
- Sjalotje zeer fijn snijden.
- Witloof zeer fijn snijden houd enkele blaadjes apart voor afgarnering.
- Zalm fijn brokkelen meng de groenten eronder evenzeer de mayonaise, mierikswortel, porto en peper.
- Serveer zeer fris op schaal en werk af.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmsla?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmsla te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmsla?
Zalmsla hoort bij de Belgische keuken.
Het wordt weer tijd voor salades, heerlijk! 🙂