Zalmfilet in papillotte is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: venkel, zalmfilets en rode paprika.
Zalmfilet in papillotte is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met venkel en zalmfilets krijgt dit gerecht meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1/2 stuk venkel
- 400 gram zalmfilets
- 1/2 stuk rode paprika
- 1/2 stuk groene paprika
- naar smaak peper
- naar smaak zout
- naar smaak salie
- 2 el. witte wijn
- 1 el. olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Hak de venkel fijn, snij de paprika in grove repen.
- Verhit de olijfolie en fruit hierin de groenten gedurende 5 minuten, kruid met peper en zout naar smaak.
- Neem 2 stuks alu folie, verdeel de groenten en de zalmfilet, kruid met peper en salie.
- Voeg witte wijn toe en sluit de papilotten.
- Zet deze in een voorverwarmde oven van 210° gedurende 15 minuten.
- Dien op met aardappelen in de schil en kruidenboter.
Lekker in de oven of op de BBQ
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmfilet in papillotte?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmfilet in papillotte te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmfilet in papillotte?
Zalmfilet in papillotte hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.