zalmburger met pittige mayo en komkommersalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilet, eiwit en citroensap.
Misschien ook lekker
Zalmburger met pittige mayo en komkommersalade is een echte aanrader voor aan tafel. Zalmfilet, eiwit en citroensap: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 500 gram zalmfilet
- 1 tl eiwit
- 1 el citroensap
- 1 bosje lente/bosui in dunne ringetjes
- 2 el paneermeel
- 1 komkommer gewassen en in dunne plakjes
- 1 bosje peterselie grof gehakt
- 1 bosje radijs
- 2 el olijfolie
- 4 stevige hamburgerbroodjes
- 4 el mayonaise
- 1 tl mierikswortel geraspt / of potje
- 1 tl scherpe mosterd
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Koekenpan
Bereidingswijze
- VOORBEREIDINGEN:
- Mix de stukjes zalm met het eiwit , citroensap , een snuf zout en peper in een keukenmachine tot een grof .
- Schep met de hand 3 eetlepels bosui en eventueel paneermeel erdoorheen als het gehakt te nat is .
- Vorm met natte handen 4 grote burgers vvan het zalm gehakt en leg afgedektin de koelkast.
- BEREIDING:
- Maak een salade van de komkommer , de rest van de bosui , peterselie en radijs.
- Schep een paar druppels citroensap en 1 eetlepel olijfolie erdoor.
- Breng op smaak met peper en zout .
- Verhit dee rest van de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de zalmburgers om en om in circa 3 minuten per kant goudbruin en gaar.
- Snijd intussen de broodjes door en meng de mayonaise met mierikswortel .
- Bestrijk de broodjes met de saus en verdeel wat salade erover.
- Leg de zalmburger erop en steek de broodkapjes vast met een prikker.
- Ssrveer de rest van de salade erbij.
heerlijk gerecht ook geschikt voor kinderen die niet van vis houden probeer dit eens uit bij je kinderen en ze eten vis zonder dat ze het weten
Bron: Simones Kitchen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is zalmburger met pittige mayo en komkommersalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om zalmburger met pittige mayo en komkommersalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt zalmburger met pittige mayo en komkommersalade?
zalmburger met pittige mayo en komkommersalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Benieuwd naar de bereiding, maar zie niks meer na stap 1