Zalmbonbon is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: groot blik zalm, blaadjes gelantine en zalmnat uit blik.
Zalmbonbon is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Met blik zalm, blaadjes gelantine en zalmnat krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten in de keuken.
Ingrediënten
- 1 groot blik zalm
- 5 blaadjes gelantine
- zalmnat uit blik
- 1 deciliter heet water
- scheutje ketchup
- 1 theelepel citroensap
- peper
- mayonaise
- créme fraïche
- witlof
- mosterd-dillesaus(niet te veel)
- 250 gram gerookte zalm
- 200 gram garnalen
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- plasticfolie in de cakevorm doen en met de gerookte zalm bedekken.Iets over laten hangen.De witlof in kleine smalle reepjes snijden en mengen met de mosterd-dillesaus(niet teveel).Zalm graatloos in de blender doen,gelantine weken in koud water!0 minuten).De gelantine uitknijpen,het zalmnat met 1 deciliter water in een pan doen en op een klein vuur opzetten.Doe in de blender :de gelantine,zalm,mayonaise,ketchup,créme fraïche,paar druppels citroensap en peper naar smaak voeg dan het zalmnat toe en meng alles goed in de blender.Doe dit alles dan over in de cakevorm en dek het af met plasticfolie.Zet het in de koelkast en laat het opstijven tot het stevig is.Stort dan de hele zalmbonbon op een schaal en strooi de witlof eromheen en garneer met garnalen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Zalmbonbon te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmbonbon?
Zalmbonbon hoort bij de Hollandse keuken.
Inderdaad zeker het proberen waard!
Klinkt goed, ik ga het eens proberen in het weekend…