Zalm met tzaziki is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogd kruidenmengsel, tomaat en komkommer.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Zalm met tzaziki brengt een vleugje van de Balkan keuken op je bord. Gedroogd kruidenmengsel, tomaat en komkommer: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 250 gr. zalmfilet
- 3 el olijfolie
- 1 el gedroogd kruidenmengsel (oregano, basilicum, paprikapoeder, kurkuma, koriander, peper en zout)
- 1 tomaat
- ½ komkommer
- 4 el. Griekse (of turkse) yoghurt
- ½ tl oregano
- 1 tl. knoflookpoeder
- 1 el citroensap
- peper en zout
Benodigdheden
- Grillpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Twee eetlepels olijfolie vermengen met het gedroogde kruidenmengsel. De vis hiermee goed insmeren. De grillpan verhitten en de vis hierin grillen. 1/3 deel van de komkommer afschaven met een rasp (met schil). De overige komkommer schillen en in plakken snijden. De tomaat in plakken snijden en vermengen met de komkommerschijven.
- De geraspte komkommer uitknijpen en het vocht weg doen. Het vruchtvlees door de yoghurt roeren en ook de oregano, knoflookpoeder, 1 el olie en de citroensap erdoor mengen. Op smaak brengen met wat peper en zout. Eventueel nog wat olie en citroensap over de tomaat/komkommer en afmaken met wat peterselieblaadjes.
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalm met tzaziki?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalm met tzaziki te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalm met tzaziki?
Zalm met tzaziki hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ja, en de wijze van kruiden kan ook gebruikt worden voor meerdere soorten vlees, vis of gevogelte. 😉
Ook een heerlijk bbq recept!:D:D