KookJij

Recept voor Zalm met krokante korst op gegrilde prei

Een heerlijk zalm met krokante korst op gegrilde prei recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 10 min
Personen: 2 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Snijd het wit van de prei in de lengte door de helft en daarna in tweeën.
Blancheer de prei 1 minuut en dep het daarna droog. Besprenkel het met olie en bak ze samen met de rode peper in de grillpan.
Voeg op het laatst sojasaus en sesamolie toe en haal de pan van het vuur.
Maak een mengsel van broodkruim, sesamzaadjes en zoutflakes.
Haal hier de zalmfilets doorheen en frituur de zalm 3 minuten in een wok met hete olie.
Houd de zalm warm onder een afgedekt bord, zodat deze ook nog een beetje verder kan garen.
Bak de gekookte rijst met de kokosmelk en de vissaus.
Leg de zalm op de prei en serveer de kokosrijst erbij.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst