Recept
« Terug naar recepten
Zalm met krokante korst op gegrilde prei
PT10M
Zalm met krokante korst op gegrilde prei
Een heerlijk zalm met krokante korst op gegrilde prei recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Els Meeuwsen
Bereidingstijd:
10 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
1
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Onbekend
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Zalm met krokante korst op gegrilde prei te bereiden
Snijd het wit van de prei in de lengte door de helft en daarna in tweeën.
Blancheer de prei 1 minuut en dep het daarna droog. Besprenkel het met olie en bak ze samen met de rode peper in de grillpan.
Voeg op het laatst sojasaus en sesamolie toe en haal de pan van het vuur.
Maak een mengsel van broodkruim, sesamzaadjes en zoutflakes.
Haal hier de zalmfilets doorheen en frituur de zalm 3 minuten in een wok met hete olie.
Houd de zalm warm onder een afgedekt bord, zodat deze ook nog een beetje verder kan garen.
Bak de gekookte rijst met de kokosmelk en de vissaus.
Leg de zalm op de prei en serveer de kokosrijst erbij.
Blancheer de prei 1 minuut en dep het daarna droog. Besprenkel het met olie en bak ze samen met de rode peper in de grillpan.
Voeg op het laatst sojasaus en sesamolie toe en haal de pan van het vuur.
Maak een mengsel van broodkruim, sesamzaadjes en zoutflakes.
Haal hier de zalmfilets doorheen en frituur de zalm 3 minuten in een wok met hete olie.
Houd de zalm warm onder een afgedekt bord, zodat deze ook nog een beetje verder kan garen.
Bak de gekookte rijst met de kokosmelk en de vissaus.
Leg de zalm op de prei en serveer de kokosrijst erbij.
