Met Printaniére zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met varkensfiletlapjes en mosterdolie krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 varkensfiletlapjes
- 1 eetlepel mosterdolie
- in reepjes gesneden bakbacon
- in fijne ringen gesneden bosuitjes
- 200 gram champignons
- slagroom
- 100 gram geblancheerde ronde worteltjes
- 50 gram geblancheerde peultjes
- 25 gram boter
- 1 theelepel suiker
- peper en zout
Bereidingswijze
- Varkensfiletlapjes peperen en met mosterdolie in masseren.Daarna afdekken met folie en 15 minuten laten marineren.Bak vervolgens de filetlapjes.Het vlees uit de koekenpan nemen,licht zouten en warm houden.Fruit nu de bakbacon met de bosui in dezelfde koekenpan.Bak daarna de champignons even mee.Voeg 1 deciliter slagroom toe en laat dit even doorkoken.Op smaak brengen met zout en peper.Leg de varkensfiletlapjes terug in de saus en laat het geheel goed doorwarmen.Verwarm ondertussen de boter met de suiker in een klein steelpannetje.De boter mag niet kleuren.Als de suiker is opgelost,de peultjes en wortelrondjes glaceren en goed verwarmen.Op smaak brengen met peper.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.