Zalm met bruine suiker, mosterd en honing (oven) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilets, lichtbruine basterdsuiker en Dijonmosterd.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Ik heb wel meer zalm met honing klaargemaakt, maar niet met bruine suiker en mosterd en ketjap. We vonden het heel erg lekker.
Echte saus krijg je er niet van, maar dat hoeft eigenlijk niet, de smaak zit er goed in. Wil je toch saus, dan de hoeveelheid ervoor verdubbelen.
Ingrediënten
- 2 zalmfilets
- 1 el lichtbruine basterdsuiker
- 1 el Dijonmosterd
- 1 tl vloeibare honing
- 2 tl boter
- 1 el olijfolie
- 1 el ketjap manis
- zout en peper
Benodigdheden
- Oven
- Steelpan
- Bakblik
Bereidingswijze
- Oven op 180°C.
- 1.In de steelpan de boter + honing + bruine suiker zachtjes laten sudderen tot het geheel wat gesmolten is.
- 2.Van het vuur halen en de olie + mosterd + ketjap + zout + peper toevoegen en goed roeren.
- 3.Het bakblik bekleden met bakpapier.
- 4. De zalm in het bakblik plaatsen en aan één kant inkwasten met het sausje.
- 5.De zalm omdraaien en de andere kant inkwasten.
- 6. De rest van de saus over de zalm gieten.
- 7. Schuif het bakblik ±.15 à 20 minuten in de oven of tot de zalm gaar is.
Ik heb wel meer zalm met honing klaargemaakt, maar niet met bruine suiker en mosterd en ketjap. We vonden het heel erg lekker.
Echte saus krijg je er niet van, maar dat hoeft eigenlijk niet, de smaak zit er goed in. Wil je toch saus, dan de hoeveelheid ervoor verdubbelen.
Bron: Cooking School : The taste of Home
Van de redactie
De saus bevat suiker, honing en ketjap en karamelliseert dus snel; honderdtachtig graden is met opzet gematigd. Houd de zalm in de gaten en dek af met folie zodra de bovenkant te donker wordt. Zalm is gaar zodra hij net ondoorzichtig is en vanbinnen nog iets glazig, want hij gaart buiten de oven nog even door.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalm met bruine suiker, mosterd en honing (oven)?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalm met bruine suiker, mosterd en honing (oven) te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalm met bruine suiker, mosterd en honing (oven)?
Zalm met bruine suiker, mosterd en honing (oven) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
welke groenten kan er bij met het recept zalm mosterd en bruine suiker.
Dit is heerlijk.
Maken dit regelmatig, heerlijk recept!
Ik maak dit regelmatig!
Heerlijke combinatie maar wel alles dubbel voor een sausje!
Nou Fabita, ik hoeft niets meer te verzinnen !:D Ook wil ik dit volgende week zondag maken hahaha geweldig !
Heb dit mijn man laten zien, hij houdt zoveel van vis. Vandaag heeft hij ook weer genoten, dan geniet ik dubbel ;)Heel leuk opgemaakt bord Fabita :):p