Zalm in eigen vocht gestoomd

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van ★★★☆☆ 3 (9)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Zalm in eigen vocht gestoomd, AI-gegenereerde illustratie

Zalm in eigen vocht gestoomd is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: hele zalm, citroen en dille.

  • Bereidingstijd 75 minuten
  • Aantal personen 3
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Haringstip (heringstip) met pelaardappels Haringstip (heringstip) met pelaardappels Vakantie : een visstoofpotje van roodbaarsfilet Vakantie : een visstoofpotje van roodbaarsfilet Schelvis met mosterdsaus Schelvis met mosterdsaus Eigen Weisse Vis Eigen Weisse Vis Forel met Riesling uit de oven Forel met Riesling uit de oven Vakantie: visje loupe de mer op een druillige avond Vakantie: visje loupe de mer op een druillige avond Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Het is een aangepast recept dat oorspronkelijk uit Australië kwam

Ingrediënten

  • 1 hele zalm
  • 1 citroen
  • dille
  • roomboter
  • witte wijn
  • peper en zout

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Zet de oven vast aan op 200 C°
  2. Neem het alluminiumfolie en bestrijk de plek waar de zalm komt te liggen (denk eraan dat het folie om de zalm gewikkeld wordt) met roomboter.
  3. Sprenkel hier al wat citroen en witte wijn op. Strooi ook wat dille en peper en zout erbij.
  4. Prik met de stopnaald gaatjes in de huid van de hele zalm.
  5. Doe peper, zout en dille in de zalm en
  6. Doe er na een paar klontjes roomboter en een paar schijfjes citroen in dezelfde buikholte.
  7. Na een scheutje witte wijn in de zalm gegoten te hebben leg de vis dan op het folie en vouw dit voorzichtig zo dicht dat het niet kan gaan lekken.
  8. Leg de ingepakte zalm in een ruime ovenschaal en zet hem nu een dik uur erin.
  9. Na deze tijd is hij te serveren vanuit diezelfde schaal en is gemakkelijk te fileren in porties.

Het is een aangepast recept dat oorspronkelijk uit Australië kwam

Bron: familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zalm in eigen vocht gestoomd?

Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zalm in eigen vocht gestoomd te maken?

Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zalm in eigen vocht gestoomd?

Zalm in eigen vocht gestoomd hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).