Wortelsoep met korianderolie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koffielepels kippenbouillon, gesneden wortelen en fijngesnipperde uien.
Wortelsoep met korianderolie brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. De combinatie van koffielepels kippenbouillon en gesneden wortelen maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 koffielepels kippenbouillon
- 450 g gesneden wortelen
- 100 g fijngesnipperde uien
- 100 g wit van prei, fijn gesneden
- 1 teentje look
- 1/2 koffielepel ras el hanout
- 1 bakje tuinkers
- 1/2 zakje koriander
- 1 eetlepel druivenpitolie
- 1 eetlepel olijfolie
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Fruit de groenten, de look en de ras el hanout in olijfolie.
- Voeg 1 liter water en de kippenbouillon toe en laat ongeveer 20 minuten koken. Mix om een soep te bekomen.
- Mix de koriander met de druivenpitolie, kruid bij met peper en zout.
- Dien de soep op met een beetje korianderolie en tuinkers.
Lekker, gemakkelijk en goedkoop.
Bron: delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wortelsoep met korianderolie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wortelsoep met korianderolie te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wortelsoep met korianderolie?
Wortelsoep met korianderolie hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.