Wortelroomsoep met gember

Avondeten & hoofdgerechten

Recept van
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Wortelroomsoep met gember, AI-gegenereerde illustratie

Wortelroomsoep met gember is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zwarte peper - zout.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Aardappelschotel met spinazie Aardappelschotel met spinazie Kalfsgebraad Kalfsgebraad Pastinaak en aardperen in de oven Pastinaak en aardperen in de oven Aardappelpannetje Aardappelpannetje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Wortelroomsoep met gember is een echte aanrader voor aan tafel. Zwarte peper krijgt hier alle ruimte om te schitteren. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 500 gr. wortelen
  • 1 el. olie
  • 10 gr. boter
  • 150 gr. uien
  • 2 el. verse gember
  • 1 L. kippenbouillon
  • 2 el. rozijnen
  • 0,6 dl. room
  • zwarte peper - zout
  • 1 el. peterselie en lenteui

Benodigdheden

  • Steelpan

Bereidingswijze

  1. Snij 1 wortel in klein blokjes en hou apart. Snij de overige wortelen in dunne schijfjes, verhit olie en boter, voeg gesnipperde ui toe en roerbak deze gedurende 5 minuten, voeg wortelen en geraspte gember toe, roer 2 dl. bouillon erdoor en laat het geheel onder deksel 20 minuten sudderen, voeg 6 dl. bouillon toe en laat nog 10 minuten onder deksel garen. Laat de soep op een hoog vuur inkoken tot 2/3 van de vloeistof overblijft.
  2. Doe in een steelpan 2 dl. bouillon samen met de rozijnen en de wortel, laat onder deksel 5 minuten garen.
  3. Pureer de soep, voeg de overige bouillon met wortelen en rozijnen toe, roer room door de soep en breng het geheel op smaak met zout en peper en laat de soep 2 minuten doorwarmen, garneer met gesnipperde peterselie en fijn gesneden lente ui.

Bron: Jeannine Van Immerseel

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Wortelroomsoep met gember?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Wortelroomsoep met gember te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Wortelroomsoep met gember?

Wortelroomsoep met gember hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).