Wortelcrèmesoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine ui, cc groentenbouillon en Worcestersaus.
Misschien ook lekker
Wortelcrèmesoep is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Met ui en cc groentenbouillon krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gr. wortels
- 1 kleine ui
- 500 cc groentenbouillon
- 1 el Worcestersaus
- verse koriander
- 200 cc melk
- olie
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Verhit een beetje olie in een pan. Fruit de in stukjes gesneden wortel en ui een paar minuten. Voeg de groentebouillon en de Worcestersaus toe. De koriander op enkele takjes na grof snijden en ook toevoegen. Aan de kook brengen en 30 minuten zachtjes laten koken tot de wortels gaar zijn. Pureer met een staafmixer glad. Melk toevoegen tot de gewenste soepdikte is bereikt. De achtergehouden koriander hakken en gebruiken voor de garnering.
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wortelcrèmesoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wortelcrèmesoep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wortelcrèmesoep?
Wortelcrèmesoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Tania ,ook lekker met een visfond ipv groentebouillon 😉
Mfgr,Adriaan