beerder 
Witte pralines met chocola en abrikozen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 80 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde abrikozen, witte marsepein en poedersuiker.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Witte pralines met chocola en abrikozen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Gedroogde abrikozen en witte marsepein spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 40g gedroogde abrikozen
- 400g witte marsepein
- 100g poedersuiker
- de schil van 1/2 onbehandelde sinaasappel
- 2 eetlepels abrikozenlikeur
- 250g witte couverture (afwerking)
- 4 gedroogde abrikozen (afwerking)
Bereidingswijze
- Snijd de abrikozen zo fijn mogelijk. Kneed ze samen met de marsepein, poedersuiker, geraspte sinaasappelschil en abrikozenlikeur tot een geheel. Rol dit tussen huishoudfolie (of tussen twee opengeknipte diepvrieszakjes) uit tot een rechthoek van 1/2 cm dik en verdeel die in 80 vierkantjes van 2 x 2 cm.
- Laat de witte chocoladecouverture smelten. Snijd de abrikozen voor de garnering in 80 dunne reepjes. Haal de vulling door de couverture en laat de pralines op bakpapier hard worden. Decoreer met de abrikozenreepjes en bewaar afgedekt in de koelkast.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witte pralines met chocola en abrikozen?
Dit recept is voor 80 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witte pralines met chocola en abrikozen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witte pralines met chocola en abrikozen?
Witte pralines met chocola en abrikozen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
🙂