Witte bonensalade met knapperig gebakken Serranoham, gedroogde tomaatjes, Kalamata olijven en dunne reepjes rode ui.

Bijgerechten Groenten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Salades Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Witte bonensalade met knapperig gebakken Serranoham, gedroogde tomaten, olijven en dunne reepjes rode ui
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 3
  • Dieet lactosevrij, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Franse sperziebonensalade met walnoten, bacon en roquefort Franse sperziebonensalade met walnoten, bacon en roquefort Botersla met eiersaus Botersla met eiersaus Pittige sla met appel, banaan en gember, lekker bijgerecht bij een Oosterse maaltijd Pittige sla met appel, banaan en gember, lekker bijgerecht bij een Oosterse maaltijd Foe Yong Hai Foe Yong Hai Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Verrukkelijke lunchsalade. Witte bonen (uit pot), afgespoeld en gemengd met knapperig gebakken reepjes Serranoham, stukjes gedroogde tomaten, dunne reepjes rode ui en donkere Kalamata olijven. Overgoten met een dressing van rode wijnazijn en olijfolie,

Ingrediënten

  • 50 gram plakjes serranoham, in reepjes gesneden
  • 1 potje witte bonen (380 gram), afgespoeld en uitgelekt in een vergiet
  • kalamata olijven, zonder pit, hoeveelheid naar smaak
  • 3 gedroogde tomaten (op olie, uitgelekt) in dunne reepjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, in kleine stukjes gesneden
  • 1 rode ui, in dunne halve ringen gesneden
  • 1.5 eetlepel (rode) wijnazijn
  • 4 eetlepels olijfolie
  • vers gemalen peper, zeezout
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • gehakte peterselie

Bereidingswijze

  1. Bak de reepjes Serranoham in een droge koekenpan knapperig.
  2. Laat de ham wat afkoelen.
  3. Meng de uitgelekte witte bonen met de uien, knoflook, olijven, gedroogde tomaten en de Serranoham.
  4. Klop een dressing van de azijn, olie, peper, zout en tijm.
  5. Meng de dressing met de salade.
  6. Laat de salade minimaal 30 minuten intrekken (liever nog langer).
  7. Schep de salade af en toe om.
  8. Garneer de salade met de gehakte peterselie.

Verrukkelijke lunchsalade. Witte bonen (uit pot), afgespoeld en gemengd met knapperig gebakken reepjes Serranoham, stukjes gedroogde tomaten, dunne reepjes rode ui en donkere Kalamata olijven. Overgoten met een dressing van rode wijnazijn en olijfolie,

Voedingswaarde

Energie415 kcal
Eiwitten18.9 g
Vetten22.2 g
Koolhydraten36.2 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

In plaats van Serranoham is Parmaham, gewone rauwe ham of spek ook lekker in de salade.
Garneer de salade met blaadjes basilicum.
Lekker met een warm broodje erbij.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).