Witloofsoep met zoete aardappel en kokosmelk

Soepen

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Witloofsoep met zoete aardappel en kokosmelk, AI-gegenereerde illustratie

Witloofsoep met zoete aardappel en kokosmelk is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: klontje boter, stronken witloof en zoete aardappel.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Witloofsoep met zoete aardappel en kokosmelk is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Klontje boter en stronken witloof: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • klontje boter
  • 5 stronken witloof
  • 1 ui
  • 170 gr zoete aardappel
  • 700 ml groentebouillon
  • 250 ml kokosmelk
  • 2 el sake
  • 1 laurierblad
  • enkele takjes peterselie
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

  1. Verhit wat boter in een pot op een matig vuur. Fruit er de stukjes ui in, zonder te kleuren.
  2. Schil de zoete aardappel en snij in grove stukken. Voeg ze bij de ui en laat alles een paar minuten stoven.
  3. Zet het vuur lager en voeg de stukjes witloof toe. Laat nog 5 minuten meestoven op een zacht vuurtje. Roer alles regelmatig even om.
  4. Voeg de kruiden, groentebouillon en kokosmelk toe. Laat nog enkele minuten pruttelen.
  5. Verwijder het laurierblad en de peterselie.
  6. Mix de soep glad en breng op smaak met sake, peper en zout. Strooi er gehakte peterselie over net voor het serveren.

.

Bron: njam

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Witloofsoep met zoete aardappel en kokosmelk?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Witloofsoep met zoete aardappel en kokosmelk te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Witloofsoep met zoete aardappel en kokosmelk?

Witloofsoep met zoete aardappel en kokosmelk hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).