Witloofsoep met hamchips

Soepen

Recept van 4 reacties★★★☆☆ 3.4 (5)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Witloofsoep met hamchips, AI-gegenereerde illustratie

Witloofsoep met hamchips is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witloof, aardappelen en rauwe ham.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Er gaat weinig boven een dampende kom Witloofsoep met hamchips op een gewone doordeweekse dag. Alles draait om witloof en aardappelen. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 500g witloof
  • 100g aardappelen
  • 1 ui
  • 100g rauwe ham
  • 100g mascarpone
  • 1l gevogeltefond
  • Olijfolie
  • 1 takje tijm
  • 2 blaadjes laurier
  • Bladpeterselie
  • Nootmuskaat
  • Peper uit de molen
  • Zeezout

Bereidingswijze

  1. De geschilde aardappelen snij je in stukken. Wrijf het witloof met vochtig keukenpapier schoon en steek het bittere kroontje eruit. Eén stronkje leg je apart en snij je in fijne reepjes; de rest snij je grof.
  2. In een beetje olijfolie fruit je de ui glazig. Voeg de grof gesneden stukken witloof toe en bak ze kort mee.
  3. Nu gaan de gevogeltefond, de aardappelen, de laurier en de tijm erbij. Peper en zout erover en 15 minuten laten koken.
  4. Snij de ham in reepjes en bak ze krokant in een pan met antiaanbaklaag; laat ze uitlekken op keukenpapier. In dezelfde pan kleuren daarna de witloofreepjes goudbruin.
  5. Pureer de soep, proef, kruid bij en laat nog heel even doorkoken.
  6. Schep de soep in kommetjes of borden. Elke portie krijgt een lepeltje mascarpone, witloofsnippers, ham en een plukje peterselie.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Witloofsoep met hamchips?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Witloofsoep met hamchips te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Witloofsoep met hamchips?

Witloofsoep met hamchips hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

4 reacties

  2. Lize en lizemie is dat dezelfde persoon?
    IK ben van de Ardennen (Somme-Leuze).
    Groetjes Raymonda

  4. dag Lize.
    Ik zie veel soepjes op je site bedankt.
    Ik heb er enkele opgenomen.
    Raymonda.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).