Witlofsalade met mandarijnmayonaise is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mandarijntjes, klein blikje ananasstukjes en Calvé Mayonaise.
Dit is een heerlijke frisse zomersalade die je zo kunt eten, maar ook heerlijk als bijgerecht bij het diner.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 5 mandarijntjes
- klein blikje ananasstukjes
- 4 eetlepels Calvé Mayonaise
- sap van 0.5 citroen
- zout, (versgemalen) peper
- 4 stronkjes witlof
- 2 appels (Granny Smith)
- 2 eetlepels zilveruitjes
- 2 lenteuien
- 100 gram veldsla
- 50 gram walnoten
Bereidingswijze
- 1. Pel 4 mandarijntjes en halveer ze overlangs. Halveer 1 mandarijntje en pers hem uit.
- 2. Roer een dressing van mayonaise, mandarijnsap en citroensap en breng het op smaak met zout en peper.
- 3. Maak de witlof schoon, verwijder de harde kernen en snijd het fijn.
- 4. Was de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in partjes en haal de ananasstukjes uit het blikje. Meng in een kom de witlof met appel, ananas, zilveruitjes en de mandarijnmayonaise.
- 5. Snijd de lenteuien fijn. Verdeel de veldsla over een schaal en schep de witlofsalade erop.
- 6. Bestrooi het met noten en lenteui. Leg de halve mandarijntjes eromheen.
Dit is een heerlijke frisse zomersalade die je zo kunt eten, maar ook heerlijk als bijgerecht bij het diner.
Bron: Yunomi recepten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witlofsalade met mandarijnmayonaise?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witlofsalade met mandarijnmayonaise te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witlofsalade met mandarijnmayonaise?
Witlofsalade met mandarijnmayonaise hoort bij de Hollandse keuken.
Voor de slanke variant kun je de mayonaise vervangen door een mayo light/yoghurtmengsel, en de madarijnen en ananas voor verse (zonder suikersiroop):D