Witlofsalade met appel en gerookte ham is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: walnoten, stevige handappels en half vanillestokje.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
4 jaar geleden heb ik deze salade gemaakt
ik had te weinig gemaakt ..:)
Ingrediënten
- 100 g walnoten
- zout, peper
- 2 stevige handappels
- half vanillestokje
- 2 el azijn
- 50 g suiker
- 1 dl slagroom
- 300 g witlof
- 1 el (walnoten)olie
- half bakje tuinkers
- 8 plakjes gerookte ham
Benodigdheden
- Oven
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Leg de walnoten op de bakplaat en rooster ze in ± 8 min. in de oven knapperig.
- Neem de walnoten uit de oven en bestrooi ze met wat zout. Schil evt. de appels en snijd deze in smalle partjes. Snijd het vanillestokje over de lengte open en schraap het merg eruit.Verwarm de azijn met de suiker, het vanillemerg en de room en leg de appelpartjes erin.
- Verwarm de appelpartjes ± 8 min.op het laagste vuur tot ze gaar zijn, ze mogen niet koken.
- Laat ze in room afkoelen. Snijd de witlofstruikjes over de lengte in kwarten, snijd de harde bittere kernen schuin weg en haal de los.Verhit een wok of koekenpan voor en schenk de olie erin.
- Roerbak de witlof 1-2 min. totdat het net iets slinkt.
- Neem de witlof direct uit de pan, bestrooi met zout en peper en laat afkoelen. Knip de tuinkers boven de witlof af en meng het luchtig.
- Leg het witlofmengsel in het midden op een schaal.
- Neem de appelpartjes uit de room en leg ze rondom de witlof. Leg de ham erop en bestrooi met de walnoten. Schenk de room er als dressing overheen.
4 jaar geleden heb ik deze salade gemaakt
ik had te weinig gemaakt ..:)
Voedingswaarde
| Vetten | 8 g |
|---|---|
| Koolhydraten | 24 g |
Bron: Tip
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witlofsalade met appel en gerookte ham?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witlofsalade met appel en gerookte ham te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witlofsalade met appel en gerookte ham?
Witlofsalade met appel en gerookte ham hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.