Witlof (Brusselse lof) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stronkjes witlof, cc sinaasappelsap en roomboter.
Misschien ook lekker
Witlof (Brusselse lof) is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om stronkjes witlof en cc sinaasappelsap. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 stronkjes witlof,geschoond en ontkegeld
- 200 cc sinaasappelsap,vers geperst
- 1 theelepel van 3 cc met sinaasappel zeste van Bio-sinas
- 2 eetlepels roomboter
- 5 cc suiker
- 1 mespuntje zout
- 1 takje thijm
- 1 takje rozemarijn
Bereidingswijze
- *Neem een pan waarin de witlof precies past.
- *Breng het sinaasappelsap tegen de kook aan met het zout,de suiker (of honing) en de zeste + de takjes
- *Doe dan de witlof in de pan,leg de boter op de witlof en dek af met een passend rond stuk bakpapier of alu-folie zet deksel op de pan.
- *Breng weer aan de kook,zet vuur laag en laat dan nog eens 15 minuten zachtjes smoren
- *Haal de struikjes uit de pan,zet ze apart warm weg en kook de rest van de vloeistof in tot er alleen maar een beetje vettigheid overblijft.Giet dat over de witlof en dien op.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witlof (Brusselse lof)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witlof (Brusselse lof) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witlof (Brusselse lof)?
Witlof (Brusselse lof) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.