k_lotterman7 reacties · 13 keer bewaard 
Wintergroentensoep met worst, aardappel en spekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, magere gerookte spekblokjes en wortel.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit recept komt uit de Boodschappen van Albert Heyn. Ik heb alleen de aardappels en de worst er nog zelf bij gedaan. Dan had ik het idee dat hij helemaal af was.
En ik had gelijk het was zalig!
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 2 uien
- half zakje aardappelschijfjes in niet te kleine stukken
- 200 gram magere gerookte spekblokjes
- 250 gram wortel, geschrapt, en ik blokjes of plakjes
- 250 gram witte kool
- 1 eetlepel gehakte verse tijm of 1 theelepel gedroogd
- 1,5 groente- of kruidenbouillon van een tablet
- 1 blik witte bonen (400 gram) uitgelekt
- 2 eetlepels verse bladselderij of peterselie
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie en een soeppan en bak hierin de ui en de spekblokjes. Voeg wortel en kool toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg de aardappelstukjes, de tijm en de bouillon toe en kook zachtjes 15 minuten. Schep de bonen erdoor en verwarm zonder te koken. Voeg op het laatst de worst erdoor en laat deze nog even warm worden. Serveer de soep in warme kommen of borden en strooi de bladselderij erover.
Dit recept komt uit de Boodschappen van Albert Heyn. Ik heb alleen de aardappels en de worst er nog zelf bij gedaan. Dan had ik het idee dat hij helemaal af was.
En ik had gelijk het was zalig!
Voedingswaarde
| Energie | 400 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 16 g |
| Vetten | 28 g |
| Koolhydraten | 20 g |
Bron: Boodschappen van Albert Heyn GRHS
Bewaren
Deze soep houdt zich drie dagen in de koelkast en wint aan smaak van de tijm en het gerookte spek. Warm hem op zonder te laten doorkoken, anders vallen de bonen alsnog uit elkaar. De bladselderij of peterselie strooi je pas op het bord.
Tips van de kok
Witte bonen zijn te vervangen door cannellini of borlottibonen uit blik. Gerookte spekblokjes laten zich vervangen door gerookte tofublokjes voor een vegetarische versie, met groentebouillon erbij. Witte kool kun je door savooiekool vervangen, die zachter kookt en zoeter is.
Van de redactie
De titel belooft worst en de bereiding voegt die op het laatst toe, maar in de ingredientenlijst staat geen worst; kies dus zelf wat je erin wilt. Twee maten ontbreken bovendien: een half zakje aardappelschijfjes en anderhalf van iets bouillon zijn geen hoeveelheden. Wel goed is de laatste handeling, die de witte bonen alleen laat doorwarmen zonder koken zodat ze heel blijven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wintergroentensoep met worst, aardappel en spekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wintergroentensoep met worst, aardappel en spekjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wintergroentensoep met worst, aardappel en spekjes?
Wintergroentensoep met worst, aardappel en spekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Welke worst hoort erbij?
Dat laat het recept open: de titel en de bereiding noemen worst, de ingredientenlijst niet. Een rookworst of een stevige gerookte worst past bij de spekblokjes en de tijm die er al in zitten.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Echt een maaltijdsoep lijkt mij heerlijk ga het absoluut van de week maken.
Bewerken
Nou, dit nodigt helemaal uit. Het is dat ik voor a.s. zondag al plannen heb, er komen liefhebbers van mijn Cannelloni en ik heb belooft dat te maken, maar volgende week maak ik hem zeker. Groetjes Gerda :p:p:p
Zo, had het soepje in de middag al voorbereid, en savonds heerlijk met het gezin gegeten, moet zeggen…. Zalig na 3 kommen nu heerlijk aan het uitbuiken. hij mag inderdaad qua smaak iets pittiger, maar dat kunnen we gelukkig zelf toevoegen ! 😛 Thnx !!
Bewerken
De soep staat nu 10 minuten te koken, ik krijg al trek… :p:p
Bewerken
Ik geloof je direct, want de Hutspotsoep was ook erg lekker. ;);)Groetjes Gerda
Ik kan je garanderen dat je hem erg lekker vind. Je gaat al watertanden als je de spekjes en de ui aan het bakken bent. Veel succes en ik hoor graag van je of je het ook lekker vond.
Wij zijn dol op maaltijdsoepen, dus deze wordt binnenkort gemaakt. Groetjes Gerda :p:p:p