Wentelteefjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: wit oud brood, kaneel en geklutst ei met kaneel.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 1
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Mijn oma heeft mij menig maal hiermee verrast als ik tussen de middag bij haar kwam eten. Zij heeft dit lang volgehouden, want ik heb altijd bij haar in de buurt op school gezeten. De wentelteefjes hebben mij nooit verveeld.
Ingrediënten
- wit oud brood
- melk/wat room erbij?
- kaneel
- 1 geklutst ei met kaneel
- boter om in te bakken
- boter en suiker om te besmeren
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Neem een diep bord, vul met melk, erbij ei-kaneelmix en roer weer. Leg een snee brood erin en laat goed vocht opnemen, eruit. Laat een klontje boter in een koekenpan smelten en bak het uitgelekte brood aan beide kanten bruinig. Leg op een bord te rusten en bak de volgende dito. Zet gewilde hoeveelheid op eettafel, leg snee op bord, besmeer boter en strooi er suiker op.
Mijn oma heeft mij menig maal hiermee verrast als ik tussen de middag bij haar kwam eten. Zij heeft dit lang volgehouden, want ik heb altijd bij haar in de buurt op school gezeten. De wentelteefjes hebben mij nooit verveeld.
Bron: Rotterdam
Variatie & vervangen
De lijst zet zelf een vraagteken achter de room, en dat mag je gerust als uitnodiging lezen: een scheut room bij de melk maakt het geheel voller. Wit brood kun je vervangen door brioche of oud croissantbrood, dat al boter bevat en dus sneller kleurt. In plaats van kaneelsuiker werkt bruine basterdsuiker met een snuf kardemom net zo goed.
Van de redactie
Oud wit brood staat er met opzet, en dat is hier het hele verhaal. Vers brood zuigt zich vol en valt uit elkaar op het moment dat je het uit het bord tilt, terwijl oudbakken brood het vocht opneemt en zijn vorm houdt. Let ook op het woord uitgelekte in de bereiding: laat de overtollige melk er echt afdruipen, want een druipende snee bakt niet bruin maar stoomt in de pan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wentelteefjes?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wentelteefjes te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wentelteefjes?
Wentelteefjes hoort bij de Hollandse keuken.
Moet het brood echt oudbakken zijn?
Voor het beste resultaat wel. Vers brood neemt te veel vocht op en valt uit elkaar zodra je het uit het bord haalt.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.