Warme perziken is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: balsamico-azijn, donkere basterdsuiker en gemalen zwarte peper.
Warme perziken staat in een handomdraai op tafel. Balsamico-azijn, donkere basterdsuiker en gemalen zwarte spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 10 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 4 dl balsamico-azijn
- 4 el donkere basterdsuiker
- 2 el gemalen zwarte peper
- 5 perziken, gehalveerd en ontpit
- 2-4 el sesamolie
- ongeveer 200 gram gorgonzola, verkruimeld
Bereidingswijze
- Azijn met basterdsuiker en peper aan de kook brengen en op zacht vuur tot de helft laten inkoken.
- Perziken dun met sesamolie bestrijken en aan beide zijden ongeveer 4 min. roosteren.
- Perziken tijdens roosteren regelmatig met balsamico-dressing bestrijken.
- Perziken in partjes snijden en serveren met gorgonzola.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Warme perziken?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Warme perziken te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Warme perziken?
Warme perziken hoort bij de Hollandse keuken.
Ik heb hem in mijn eigen bestand opgenomen, heerlijk. Gr Frans