Voorgerecht van gravad lax met rode bietjes en een honing-mosterd-dillesaus

Koolhydraatarm Salades Vis & zeevruchten Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 3
Delen: Pinterest
Voorgerecht met graved lachs, honing-mosterd-dillesaus. gegarneerd met bietjessalade
  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zomerse Italiaanse salade met Parmaham, Pecorino en fruit Zomerse Italiaanse salade met Parmaham, Pecorino en fruit Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego Eiersalade met avocado, garnalen en zelfgemaakte mayonaise Eiersalade met avocado, garnalen en zelfgemaakte mayonaise Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Salade van groene asperges met gerookte zalm, feta en kerstomaatjes Salade van groene asperges met gerookte zalm, feta en kerstomaatjes Gemengde tomatensalade met ansjovis en kappertjes Gemengde tomatensalade met ansjovis en kappertjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Gravad lax een traditioneel Scandinavisch gerecht van rauwe zalm die is gemarineerd in een mengsel van zout, suiker en dille.
Ik heb de gravad lax niet zelf gemaakt maar kant-en-klaar gekocht.
De honing-mosted-dillesaus smaakt met de gravad lax en de rode bietjes erg lekker.
Een bijzonder voorgerecht bij een vismenu.

Ingrediënten

  • gravad lax voor 4 personen
  • 2 flinke voorgekookte rode bietjes, in hele kleine blokjes gesneden
  • 4 blaadjes sla
  • 4 casinoboterhammen
  • 2 afgestreken eetlepels dijon mosterd
  • 4 flinke eetlepels mayonaise
  • 1,5 eetlepel fijngehakte dille
  • 2 eetlepels vloeibare honing
  • 1 eetlepel witte balsamicoazijn
  • zout, witte peper naar smaak

Bereidingswijze

  1. Maak eerst de honing-mosterd-dillesaus door alle ingrediënten door elkaar te roeren.
  2. Vind je de saus te dik, meng er dan nog wat extra balsamicoazijn door.
  3. Meng de helft van de honing-mosterd-dillesaus door de rode bietjes.
  4. Rooster de boterhammen lichtbruin.
  5. Snij de boterhammen diagonaal door.
  6. Verdeel de gravad lax over de borden. (zie foto)
  7. Giet wat van de honing-mosterd-dillesaus over de gravad lax.
  8. Garneer het voorgerecht met sla, wat van de bietjessalade en daarnaast het geroosterde brood.

Gravad lax een traditioneel Scandinavisch gerecht van rauwe zalm die is gemarineerd in een mengsel van zout, suiker en dille.
Ik heb de gravad lax niet zelf gemaakt maar kant-en-klaar gekocht.
De honing-mosted-dillesaus smaakt met de gravad lax en de rode bietjes erg lekker.
Een bijzonder voorgerecht bij een vismenu.

Voedingswaarde

Energie458 kcal
Eiwitten26.2 g
Vetten24.8 g
Koolhydraten37 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Honing-mosterd-dillesaus is ook te koop in de supermarkt.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).