Vissoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: olijolie, winterpeen en prei.
Misschien ook lekker
Vissoep is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om olijolie en winterpeen. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 eetlepels olijolie
- 250 g winterpeen, in blokjes
- 1 prei, gewassen en in ringen
- 1 aardappel, geschild
- 1 l visbouillon (van tablet)
- 1 pakje Sugo pastasaus kruiden
- 400 g kabeljauwfilet (diepvries), ontdooid
- 1 stokbrood, in sneetjes
- zout
- peper
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een soeppan en fruit de peen en prei 5 minuten.
- Snijd de aardappel in blokjes en voeg samen met de bouillon, pastasaus en helft van de kabeljauw toe.
- Breng aan de kook en laat 15 minuten op laag vuur koken.
- Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Zet de pan terug op het vuur.
- Snijd de rest van de kabeljauw in stukken en voeg toe.
- Breng de soep aan de kook en laat 10 minuten op laag vuur koken totdat de kabeljauw gaar is.
- Verdeel de soep over 4 kommen en serveer met het stokbrood.
- Lekker met fijngesneden verse peterselie.
Voedingswaarde
| Energie | 490 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 30 g |
| Vetten | 10 g |
| Koolhydraten | 65 g |
Bron: Allerhande 6 2012
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vissoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vissoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vissoep?
Vissoep hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.