Vissalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, knolselderij en wortel.
Misschien ook lekker
Vissalade bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. Met aardappelen en knolselderij krijgt dit salade meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 125 gram aardappelen
- 100 gram knolselderij
- 50 gram wortel
- 100 gram augurk
- 50 gram doperwtjes
- 2 eetlepels kappertjes
- 100 gram zalm of tonijn uit blik
- 100 gram garnalen
- 4 eetlepels basisdressing, remia
- 2 eetlepels slagroom
- 1 fijngesneden ui
- 1 eetlepel peterselie
- peper en zout
- peterselie
- tijm
- salie
- citroenpartjes
Bereidingswijze
- Snijd de aardappelen, knolselderij en wortel in kleine blokjes en kook ze apart gaar. Laat deze daarna afkoelen en zet de blokjes weg tot gebruik. Laat de vis uitlekken en breek deze in grove stukken. Meng daarna de vis en groenteblokjes in een kom door elkaar samen met de augurk, erwtjes, kappertjes, garmalen, ui en peterselie. Maak vervolgens de dressing door de basisdressing met slagroom glad te roeren. Meng de dressing door de salade. Breng de salade indien nodig op smaak met zout en peper. Laat de smaken in de koelkast minimaal 1 uur intrekken. Schep de salade op een schaal en garneer deze met sla, hardgekookte eieren, augurkjes, sardines en ansjovis. Verdeel cocktailsaus en mayonaise over de salade en bestrooi met peterselie.
Bron: spar
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vissalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vissalade te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vissalade?
Vissalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.