Visfilets met couscouskorst is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: couscous, visfilets bijv en geraspte Parmezaanse kaas.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Het recept geeft kappertjesmayonaise erbij: 300 gram mayonaise mengen met 1 el kappertjes fijngehakt + 1 el verse basilicum grofgehakt + 1 teentje knoflook uitgeperst + 1 el + citroensap. Deze mayonaise kan een dag van tevoren gemaakt worden en afgedekt in de koelkast bewaard blijven.
Ingrediënten
- 300 gram couscous
- 4 visfilets bijv. pangasius, wijting etc.
- 60 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 2 el water
- 100 gram bloem
- 2 eieren
- 250 ml kokend water voor de couscous of hoeveelheid zoals aangegeven op pakje
- olie om te bakken
Bereidingswijze
- De viskorst moet ± 30 min harden in de koelkast. Dit is niet meegerekend in de aangegeven bereidingstijd.
- De couscous mengen met het kokende water en afgedekt 5 minuten laten wellen of tot het water is opgenomen (als er een andere beschrijving voor de couscous gegeven wordt op de verpakking deze volgen).
- Af en toe door de couscous roeren om de korrels los te maken.
- Als de couscous klaar is de Parmezaanse kaas erdoor roeren.
- Boven een diep bord de bloem zeven.
- In het 2de bord de eieren loskloppen met de 2 el water.
- In het 3de bord de couscous overdoen.
- De visfilets afdeppen, met peper en weinig zout bestrooien.
- De visfilets door de bloem halen en de overtollige bloem eraf schudden.
- Dan de vis aan alle kanten door het eimengsel halen en als laatste door de couscous. Met je vingers de couscous goed aandrukken.
- Leg alle visfilets naast elkaar op een bord of schaal en zet die afgedekt in de koelkast ± 30 minuten zodat de korst hard kan worden.
- Bak daarna de visfilets voorzichtig in de olie gaar en goudbruin.
Het recept geeft kappertjesmayonaise erbij: 300 gram mayonaise mengen met 1 el kappertjes fijngehakt + 1 el verse basilicum grofgehakt + 1 teentje knoflook uitgeperst + 1 el + citroensap. Deze mayonaise kan een dag van tevoren gemaakt worden en afgedekt in de koelkast bewaard blijven.
Bron: Hoofdgerechten, lekker gevarieerd
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Visfilets met couscouskorst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Visfilets met couscouskorst te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.