Beleg Inmaken & bewaren Ontbijt & Lunch Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 3
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Veel vijgen aan mijn vijgenboom in de tuin. Dat vraagt om het maken van jam. Ik heb er rode port en citroensap aan toegevoegd.
Dat is smullen op een vers broodje of een beschuitje. Dit recept is voor 3 potjes jam.
Ingrediënten
- 600 gram rijpe vijgen, gedeeltelijk geschild, in kleine stukjes
- 100 milliliter rode port
- 0.5 citroen uitgeperst voor het sap
- geleisuiker 1 : 2 (gebruik de helft aan suiker van het totaal gewicht van de vijgen, port plus citroensap)
Bereidingswijze
- Doe de stukjes vijgen, port, citroensap en geleisuiker in een pan.
- Roer alles goed door elkaar en laat een paar uur intrekken.
- Breng het vijgenmengsel aan de kook en laat een paar minuten zachtjes koken tot de jam de gewenste dikte heeft bereikt.
- (Jamproef: doe een paar druppels op een koud schoteltje. Als de jam niet meer uitvloeit kun je de jam in de potjes doen).
- Spoel de jampotjes en deksels om met kokend water.
- Vul de jampotjes tot aan de rand met de vijgenjam en zet de potjes een minuut op hun kop.
- Laat de jam afkoelen in de potten en voorzie de potten van een etiket.
Veel vijgen aan mijn vijgenboom in de tuin. Dat vraagt om het maken van jam. Ik heb er rode port en citroensap aan toegevoegd.
Dat is smullen op een vers broodje of een beschuitje. Dit recept is voor 3 potjes jam.
Voedingswaarde
| Energie | 27 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 0.1 g |
| Vetten | 0 g |
| Koolhydraten | 6.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van port is rode wijn ook lekker.
De jam blijft zeker een jaar lekker.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.