Beleg Inmaken & bewaren Ontbijt & Lunch Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Het meest bekende gebak van Nederland verpakt in een potje voor op een beschuitje of boterham.
Want, wie houdt er nu niet van die smaak?
In onze tuin groeit een sierappelboom met eetbare appeltjes met een fijne smaak.
Biologisch. Het vruchtvlees is licht rood. Geschikt om uit het vuistje te eten, als moes en binnenkort maak ik er appelazijn van. Dit recept is genoeg voor 4 potten en een restje.
Ingrediënten
- 1 kg vruchtvlees van appels naar keuze geschild en even afgespoeld en uitgelekt
- 300 ml ( biologische) appelsap
- 75 gram blanke rozijnen
- 50 gram pecannoten in kleine stukjes gehakt
- sap van een citroen
- 1 kaneelstokje
- 2 tl rum essence (optie)
- 200 gram speciale geleisuiker
Bereidingswijze
- Zet alles klaar. Doe appelsap, de appelstukjes, sap van een citroen, het kaneelstokje, rozijnen en eventueel de rum in een grote pan.
- Roer alles om en breng aan de kook.
- Laat 15 minuten zachtjes koken.
- Haal het kaneelstokje eruit en stamp de appelprut met een pureestamper eventueel wat fijner. Voeg het kaneelstokje weer toe.
- Voeg de geleisuiker en de pecannoten toe en laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Vul een aantal gesteriliseerde *** potjes met de jam. Zet ze 15 minuutjes ondersteboven, zodat ze vacuüm kunnen trekken. Bewaar de jam op een koele donkere plaats en geniet ervan.
Het meest bekende gebak van Nederland verpakt in een potje voor op een beschuitje of boterham.
Want, wie houdt er nu niet van die smaak?
In onze tuin groeit een sierappelboom met eetbare appeltjes met een fijne smaak.
Biologisch. Het vruchtvlees is licht rood. Geschikt om uit het vuistje te eten, als moes en binnenkort maak ik er appelazijn van. Dit recept is genoeg voor 4 potten en een restje.
Voedingswaarde
| Energie | 95 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 0.5 g |
| Vetten | 1.9 g |
| Koolhydraten | 20.8 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
*** Spoel potjes en deksels even warm af. Zet deksels en potjes los van elkaar in een oven op een rooster. Stel de oven in op 150 graden en laat de potjes nog circa 15 minuten in de oven staan, als de oven op de juiste temperatuur is. Zet de oven uit en laat de potjes tot gebruik in de oven staan .
Varieer met smaakjes en noten.
Bewaar aangebroken potjes liefst in de koelkast.
De appeltjes die ik gebruik zijn redelijk klein. Daardoor wordt de schiltijd langer. Die 20 minuten is een grove indicatie.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.